「厚揚げ」のこんなにウマい食べ方があったのか…！お肉要らずでボリューム満点『よだれ厚揚げ豆腐』とは

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年3月15日

よだれどりという、鶏肉にピリ辛のたれをかけて食べるメニューをご存じでしょうか。今回は、鶏肉を厚揚げに変えて作るレシピを作ってみました。おいしいのに、とても手軽で簡単に作ることができますよ。さっそく紹介していきます！

1. 材料

【材料】

ねぎをみじん切りにし、調味料を混ぜていきます。お子さんが食べるときはラー油は抜いて作りましょう。

続いて、厚揚げを食べやすい大きさに切って、焼いていきます。フライパンにごま油をしいて、こんがりと両面焼き色をつけましょう。香ばしい香りが食欲をそそります。

厚揚げは、低糖質でたんぱく質やカルシウムが豊富な食材で、
・熱湯をかけて油抜きをしてから調理する。
・焼くときにごま油をひかずに焼く。
など工夫することで、カロリーを抑えることができます。

焼き目がついたら、たれをかけて完成です。全行程合わせても5分くらいで一品出来上がりました！さっそく食べてみます。

こんがり焼けた厚揚げが香ばしく、ねぎたっぷりでピリ辛のたれがよく合っています。ごはんにも合いますが、ピリ辛の味付けがお酒にも相性抜群。ささっとおつまみとして出せる手軽さなので、家飲みで出す一品にピッタリですね！

よだれ厚揚げ豆腐を作ってみました。ピリ辛の味付けがごはんにも、お酒にも合う一品です。5分あれば作れる簡単レシピなので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。