【あさイチ】毎朝食べたくなる『絶品トースト』は”具材を乗せて焼くだけ”超簡単！『めんたいこチーズトースト』の作り方とは

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年3月14日

今回は、NHKの「あさイチ」で紹介された『めんたいこチーズトースト』を作ります。めんたいこは、ごはんだけじゃなくパンとの相性も抜群ですよね。厚切り食パンにめんたいことバター、香りのアクセントに青じそ！仕上がりが楽しみです。では、さっそく作りましょう。

1. 材料

食パン1枚分の材料は以下。

食パンに格子状に切り込みを入れたら、バターをうすく全体に塗ります。バターが冷えてかたい場合は、レンジで溶かして塗るとスムーズです。

全体に、めんたいこ（ばらこ）を塗ります。ちなみに「ばらこ」とは、皮のついていない、つぶつぶだけのめんたいこです。

次に上下半分に切った青じそ 2枚をのせましょう。最後にシュレッドチーズをかけます。チーズが溶けて、こんがり焼き色がつくまでトースターで焼いてください。

焼きたてを食べてみました。表面はサクサク、中はしっとり、ふわふわ。4枚切りの食パンを使ったのは大正解です。塩辛いめんたいこと厚切りパンとのバランスがとてもいい！

マイルドなバターとめんたいこ、そしてミルキーなモッツァレラの組み合わせが絶妙です。鼻に抜けるさわやかな青じその香りも、いいアクセントになっていますね。

あさイチで紹介された「めんたいこチーズトースト」を作ってみました。相性のいい具材をうまく組み合わせているので、完成度が高くお店レベルの仕上がり。

食感や香り、塩気のバランスなど、よく考えられたレシピですね。食べごたえがあるので、ランチやおやつにおすすめです。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。