2023年3月17日1. 材料紹介
【材料（2人分）】
-
＜食材＞
- 手羽中 300g（鶏モモ肉や豚小間肉でも代用可） ＜調味料＞
- ケチャップ 大さじ1/2～1
- にんにく 1/2片（チューブでもOK）
- 砂糖 小さじ1/2
- 酢 小さじ2
- 一味唐辛子 少々
- 塩 少々
- バター 10g
- サラダ油 適量
＜A＞
2. 作り方①
フライパンに多めのサラダ油をひいて、手羽中を皮目を下にして並べてください。
3. 作り方②
フライパンに蓋をして火をつけたら、4分程度蒸し焼きにします。
4. 作り方③
肉を焼いている間に、Aの調味料を混ぜておきましょう。
5. 作り方⑤
皮目に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
6. 作り方⑥
バターを入れてください。
7. 作り方⑦
バターが溶けたら、合わせ調味料を入れましょう。
8. 作り方⑧
タレが全体に絡むまで炒めたら完成です。
結論
包丁も使わず、フライパンだけで簡単に作れました！
ケチャップの甘さとバターのコク、一味のピリ辛さが加わってまさにアメリカンな味。
これは確かにやみつきになります♩
ピリ辛ですが一味の量を調整すれば、子どもや辛いのが苦手な人も食べられますよ。
調理時間も10分かからずに作れたので、あと一品欲しい時にもぴったり。
よかったら作ってみてくださいね。
調理師名：新江友基
経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
