2023年3月19日1. 【材料】
カップ一杯分
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〈食材〉
- インスタントコーヒー 2g
- お湯 140cc
- 水 小さじ1
2. ティースプーン一杯のお水でインスタントコーヒーを溶かす
インスタントコーヒーにティースプーン一杯のお水を加え、よく混ぜて溶かします。
3. 熱湯を注ぎ、ミルクを加えても香りや風味は飛びません
熱湯を注いだり、ミルクを加えたりしても、香りや風味は飛びません。
結論
一番違いを感じたのは、ティースプーン一杯のお水でインスタントコーヒーを溶かしている時。
コーヒーの香りが立ち、それが熱湯を入れても、ミルクを加えてもずっと持続します。
ひきたての味わいをぜひお試しください。
調理師名：新江友基
経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
