「厚揚げ、何個あっても足りないわ…」パパッと時短で、肉より極ウマ！【厚揚げステーキ】を作ってみた

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年5月11日

厚揚げは、ボリュームがあり食べ応え抜群です。淡白な味わいの厚揚げにしっかりと味付けをして、厚揚げステーキを作っていきます。外はサクサク中はフワフワで、とてもおいしいですよ。老若男女問わず、食べやすい一品です。

1. 調味料を合わせる

材料は、以下の通りです。

焼肉のタレ、味噌、みりん、酒を混ぜ合わせておきます。

厚揚げは一口大にカットして、レンジで600W2分程度加熱しておきます。

フライパンにサラダ油を敷いて、厚揚げを並べて両面焼きます。

合わせておいた調味料を加えて、しっかりと絡めます。白ゴマを振りかけたら完成です。

しっかりと味が馴染んだ、おいしい厚揚げステーキが完成しました。出来立てはもちろんおいしいですが、冷めてもおいしいのでお弁当などにも向いています。

主菜というよりは、ボリュームを出したい時の副菜として活躍しそうですね。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。