「ちくわの磯部揚げ」がウマすぎるッ…（涙）あの食材をプラスでおいしさアップするレシピとは

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年5月24日

ちくわはそのまま食べてももちろんおいしいですが、ほんの少しの調理で何倍もおいしく食べられます。ここでは、ちくわにチーズをインして衣をつけ、カリッと揚げていきます。副菜良し！お弁当良し！おつまみにも良し！と、とても重宝される一品が完成しますよ。

1. 衣を作る

材料は以下の通りです。

大きめのボウルに、小麦粉、片栗粉、にんにくチューブ、青のりを入れて、水で溶いて衣を作ります。

ちくわにさけるチーズをインして、4等分にカットしておきます。

ボウルにちくわを入れて、衣を絡めます。

サラダ油を熱して、ちくわを揚げます。塩を振りかけたら完成です。

ほんの10分程度で、絶品ちくわの磯辺揚げが完成です。中にチーズが入っていることで、さらにおいしさがプラスされます。

さけるチーズは加熱しても溶け出すことがないので、安心ですね。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当にも適しています。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。