家中の「キャベツ」が消えた！材料たった一つでスピードおつまみ！『居酒屋風の塩だれキャベツ』がウマすぎた…

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年5月 2日

居酒屋によくある「塩だれキャベツ」。みなさんも一度は食べたことありますよね。パリパリのキャベツをたくさん食べられて、好きな人も多いのではないでしょうか？塩だれキャベツに、にんにくチューブを少し入れるだけでバツグンにおいしくなります！

1. 用意するもの

まずは下準備をしましょう。

キャベツをひと口大の食べやすい大きさに切ります。芯の部分は取り除くか、食べやすく薄切りにするといいですよ。

キャベツを切ったら少量の塩を入れ、なじませてから5分放置しましょう。

硬いキャベツには塩を少し多めに入れると、他の調味料がなじみやすくなります。

5分放置したら、他の調味料を加えて和えるだけ！

蓋つきの保存容器に入れて作るときは、蓋を閉めてしゃかしゃかと振ってOK！

作ったら冷蔵庫で保存できて、楽ちんです。

アレンジで塩昆布やキムチを入れると、さっぱりとしておいしい！
塩分控えめでもりもり食べられるので、食物繊維もたっぷり摂れます。酒のつまみだけではなく、便通にお悩みの方にもおすすめ！
10分もかからずできあがるので、みなさんもお試しあれ。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。