余った「春巻きの皮」が驚くほどウマいッ！『春巻きの皮の絶品リメイクレシピ』を作ってみた

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年5月17日

残った春巻きの皮をリメイクして、ラザニアを作ってみました。春巻きの皮を有効活用できるので「冷蔵庫に余っている…」という方は、必見です！早速、作り方を見ていきましょう。

1. 【材料】

サラダ油を引いたフライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒めたら、ひき肉を投入。さらに炒めます。

ひき肉に火が通ったら、トマト缶、水、コンソメ、ソース、ケチャップ、砂糖、ニンニクを加えて、20分煮込みます。

分量のバターを溶かし、小麦粉をふるい入れ、よく炒めます。ふつふつと泡状の細かい気泡が出てきたら、牛乳を投入。とろみがついたらホワイトソースの完成です。

一番下にホワイトソース、3枚に重ねた春巻きの皮、ミートソースの順に重ねます。

最後にピザ用チーズをのせて焼き上げます。

春巻きの皮には味がないので、ラザニア本来の味や風味は損ないません。ラザニア独特のモチモチとした食感や弾力にこだわらなければ、おいしくお召し上がりいただけます。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。