たったひと手間で「豚こま肉」がこんなウマくなるんか（涙）献立に迷ったら作りたい『究極のトンテキ風！豚こま炒め』とは

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年5月 6日

三重県発祥のトンテキは、ソースで味付けした、地元のソウルフード。東京で火がつき、おなじみの味となりました。今回は、安い豚こま肉を使ったトンテキ風を紹介。お好みでバターを加えるとおいしくなりますよ。

1. 【材料】

豚こま肉は酒を振り、薄力粉でコーティングします。この時、塩、コショーを振っておくと、味がボケません。

玉ねぎをスライスし、豚こま肉と共に炒めます。

醤油からケチャップまでの調味料とニンニクを混ぜ合わせます。

豚こま肉に火が通ったら、合わせ調味料をからめて出来上がりです。

豚こま肉で、トンテキのようなおいしいおかずができました。ウスターソースをお好み焼きソースやオイスターソースに代えると、一味違うトンテキになりますよ。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。