これぞ『鶏むね肉』の究極にウマい食べ方…！レンジ1つで、楽チンおかず！「むね肉のレンジ蒸し」の作り方とは

1. 「むね肉のレンジ蒸し」の材料

「むね肉のレンジ蒸し」の材料は以下のとおりです。

必須ではありませんが、飾りつけ用にグリーンの野菜や半熟ゆで卵、いりごまなどを用意しておくと見映えがよくなります。

耐熱容器にもやしを入れ、水大さじ3（分量外）を入れてふんわりラップをかけます。電子レンジに入れたら600Wで2分加熱しましょう。流水で冷やし、水気を切っておきます。

むね肉は全体をフォークで刺して穴を開けます。耐熱皿にむね肉を入れたら、塩小さじ1／3、酒大さじ3を加え、ふんわりラップをして電子レンジに入れましょう。600Wで5分加熱し、裏返してさらに1分加熱します。加熱が終わったらそのまま冷まし、中まで火が通るのを待ってください。

ミツカンかんたん酢大さじ3、しょうゆ小さじ2、すりおろししょうが（チューブ）1cm分を合わせてタレを作ります。皿にもやし、粗熱の取れたむね肉を盛って、上からタレをかけたら完成です！

ミツカン公式レシピ「むね肉のレンジ蒸し」をご紹介しました。たんぱく質がたっぷり摂れて脂も少ないので、ダイエット中のレシピに重宝しそうです。電子レンジに入れておくだけで完成するから、忙しいときの「ながら調理」にもぴったりですよ。さっぱりしたメインが欲しいときはぜひお試しを！

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。