「長ネギ」1つで作れる副菜が旨すぎ！家にある調味料だけでスピード1品「ネギの味噌焼き」の作り方とは

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年5月 8日

今回は「ネギの味噌焼き」を作りました。使用する食材は長ネギだけのシンプルなレシピですが、お米もお酒も進む1品です。甘味のある長ネギに味噌を絡めて食べると絶品ですよ。簡単に調理できるので、ぜひ試してくださいね。

1. 使用する材料

使用する材料を紹介します。

長ネギを一口サイズにカットします。

ごま油を引いて、長ネギを加熱しましょう。フライパンにフタをして、長ネギを転がしながら焼き上げます。

長ネギの火が通ったら調味料で味付けします。味噌（大さじ１）・みりん（大さじ３）・白ごま（小さじ１/2）をフライパンに加え、長ネギに絡めましょう。

お皿に盛り付けたら完成です。

長ネギをカットして、味噌ダレを絡めるだけで簡単に完成しました。

「ネギの味噌焼き」をパクリ。
ごま油の香りが口の中に広がり、味噌の旨味を際立たせます。シャキシャキ食感の長ネギは甘く、ジューシーに仕上がりました。

おつまみや晩ご飯の副菜にぴったりの1品ですよ。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。