家中の「じゃがいも」速攻消えた…（涙）材料一つで簡単ウマい！【じゃがいもステーキ】を作ってみた

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2023年5月 1日

新じゃががおいしい季節に作りたい、じゃがいものステーキのご紹介です。新じゃがは皮ごと食べるとおいしいお芋。今回は皮ごとスライスしてから、下ゆでしないで、気長にバターで焼いていきます。

1. 【材料】

じゃがいもは皮ごと1.5センチくらいにスライスし、バターと油半々で焼きます。そうすることで、バターの焦げやすさを軽減できます。

皮ごとスライスしたじゃがいもを、先ほどのバターと油を熱したフライパンに投入。下ゆでしていないので、気長にゆっくり焼いていきましょう。

バター、油以外の調味料とにんにくのすりおろしを混ぜておきます。

こんがり焼けたじゃがいもに、ステーキソースを投入し、焦げないように、弱火でからめていきます。

ステーキソース味がおいしい、じゃがいものステーキが出来上がりました！

じゃがいも3個を、1個分の調味料で作りましたが、十分おいしくいただけますよ。

経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。