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フィンランド風ポテトサラダ

いつもの「ポテトサラダ」に戻れない!さっぱり味つけが絶品な『フィンランド式のポテトサラダ』を作ってみた

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2023年5月17日

素材の味を生かして作られるフィンランドの食事は、パンやじゃがいもを主食としています。今回ご紹介するのは、日本で一般的に食べられるポテトサラダとは少し違うフィンランド風にアレンジしたレシピ。ヨーグルトやピクルスを使用しているので、さっぱりとしておいしいですよ。

  

1. 用意するもの

用意するもの
    【材料】
    <食材>
  • じゃがいも 3個
  • ピクルス 1個
  • 赤玉ねぎ 1/2個
  • 小ねぎ 適量
  • プレーンヨーグルト 100g

    <調味料>
  • マヨネーズ 50g
  • マスタード 小さじ1
  • 塩こしょう 適量

2. 下準備

下準備1
まずじゃがいもの皮をむき、小さなサイコロ状に切ります。

下準備2
鍋にじゃがいもと水を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でて冷ましてください。

下準備3
赤玉ねぎは皮をむき、半分に切ったらみじん切りに。

下準備4
ピクルスも同様にみじん切りにしてくださいね。

3. 材料を合わせる

材料を合わせる1
じゃがいもが冷めたら、全ての食材と調味料を入れてください。

材料を合わせる2
全体がなじんだら完成です!

結論

フィンランド風ポテトサラダを食べてみると、全体的にさっぱりとしておいしかったです。
玉ねぎよりも辛味が少ない赤玉ねぎは、いいアクセントになっていました!もちろん赤玉ねぎがない場合は、玉ねぎで代用してOK。
ピクルスを少量加えるだけで、ぐんと欧風になるのでおすすめ!みなさんもいつもと違うフィンランド風のポテトサラダをつくってみては?

調理師名:新江友基

経歴:調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
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  • 更新日:

    2023年5月17日

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