2023年5月10日1. 【材料】
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〈食材〉
- もやし 2袋
- 白すりごま 適量
- にんにく 1片
- コチュジャン 小さじ1／2
- 白だし 大さじ2／3
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1と1／2
- 砂糖 大さじ1／2
- 塩 少々
〈調味料〉
2. もやしはヒゲを取り、熱湯で2分ゆでる
もやしは面倒でもヒゲを取ると、出来上がりの味が違います。ヒゲを取ったもやしを、熱湯で2分ゆでます。
3. 調味料で混ぜ合わせる
混ぜ合わせておいた調味料で、もやしを和え、出来上がりです。
結論
もやしが韓国風のサラダのようなナムルに仕上がりました。ごま油とにんにくでコクと旨みをプラスするから、もやしだけでも満足していただけますよ！
調理師名：新江友基
経歴：調理学校を卒業と同時に調理師免許を取得。その後、カフェ、レストラン、居酒屋などさまざまな飲食店で調理業務やメニュー開発に携わる。現在は、過去の経験から得た知識を活かし、食に関する記事の監修を担当している。
