2023年9月 2日1. 材料
＜食材＞
・モロヘイヤ 1／2株
・豆腐 1丁
＜調味料＞
・味噌 大さじ4
・水 800ml
・だしパック 1つ
2. 切る
モロヘイヤは茎と葉に分けて、茎は2～3cmに切りましょう。
葉は食べやすいサイズに切ります。
豆腐はお好みの大きさに切ってください。
3. 煮る
鍋に水・モロヘイヤの茎・だしパックを入れ、ゆっくり沸騰させます。 沸騰したら火を弱め、豆腐を入れましょう。
鍋の水が再び沸いてきたら、だしパックを取り出します。モロヘイヤの葉を入れ1～1分半加熱します。
最後に火を止めて、味噌を溶かしたら完成です。
結論
簡単な味噌汁ですが、食材を入れる順番一つで美味しさや食感が全然違っていきます。
モロヘイヤの茎は柔らかくなりにくいので、出し汁と一緒に加熱するのがポイントです。 栄養価が高いモロヘイヤで、ぜひ味噌汁を作ってみてくださいね。
モロヘイヤの茎は柔らかくなりにくいので、出し汁と一緒に加熱するのがポイントです。 栄養価が高いモロヘイヤで、ぜひ味噌汁を作ってみてくださいね。
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