2023年9月16日1. 材料
【食材】
・じゃがいも 50g
・枝豆（さや付き） 70g
・チーズ 10g
・塩胡椒 少々
・マヨネーズ 適量
・パン粉 適量
・オリーブオイル 適量
2. 下準備
枝豆とじゃがいもを柔らかくなるまで茹でて、塩胡椒を加えてマッシュしましょう。
オーブンは、200度に予熱しておきます。
3. 成形
マッシュしたものを一口サイズの団子を作り、真ん中にチーズを入れてください。 団子にマヨネーズを薄く塗りパン粉をまぶします。
4. 完成
オリーブオイルを回しかけて200度に熱したオーブンで表面を10分、ひっくり返して裏面を5分焼いたら完成です。
オーブンによって火力が異なるので、様子を見ながら焼き色がつくまで焼いてください。
結論
今回は、ミニ枝豆コロッケを紹介しました。中に入れたチーズがとろけてたまりません。一口サイズで見た目も可愛いので、子どもも喜ぶこと間違いなし！副菜になることはもちろんお弁当に入れるのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
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