2023年9月25日1. 材料
＜食材＞
・ハマチ 1～2柵
・生姜 1／2片
・にんにく 1／2片
＜調味料＞
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ3
・味の素 10g
・砂糖 小さじ1
2. 下準備
耐熱容器に調味料をすべて入れて混ぜ合わせ、電子レンジで40秒ほど加熱してしっかり冷ましておきます。
3. 漬ける
ハマチを食べやすいサイズに切り、にんにくと生姜はすりおろしにします。 ジッパー付きの袋に完全に冷めた漬けダレ・にんにく・生姜・ハマチを入れ、全体に味を馴染ませて冷蔵庫で寝かせます。
※10分以上寝かせたら良いですが、一晩寝かせるとより味が染みて美味しいですよ。
結論
調味料を電子レンジで加熱して、漬け込んでおくだけで絶品のハマチの漬け丼が完成しました。
お好みでわさびを添えたり、薬味ネギをトッピングしてもいいでしょう。
お茶漬けにアレンジしてみても、とても美味しく食べれるので、ぜひ試してみてくださいね。
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