2023年9月26日1. 材料
【食材】
・冬瓜 200g
・ツナ缶（油漬け） 20g
・料理用重曹 小さじ1
・塩 小さじ1
（a）出汁 100cc
（a）醤油 大さじ1／2
（a）みりん 大さじ1
（a）砂糖 大さじ1／2
2. 下準備
冬瓜は食べやすい大きさに切ります。ワタ側は包丁で切り落とし、皮側に3mm程度の隠し包丁を格子状に入れてください。格子状の部分に料理用重曹と塩をすり込み、10分放置したら料理用重曹と塩を水で洗い流します。
3. 煮込み
鍋に冬瓜・ツナ缶と（a）を入れ、中火にかけて煮立ったら蓋をして弱火で約20分さらに煮込みます。
4. 完成
冬瓜がとろとろに柔らかくなっていたら完成です。温かいまま食べても十分美味しいですが、冷やして食べるとより味が染み込むのでおすすめです！
結論
今回は、冬瓜のとろとろ煮を紹介しました。とろけそうな冬瓜に、ほっこりとした味わいの出汁がよく染み込んだ一品です。ご家族で楽しむことのできる食べやすい味付けになっています。これからの時期の副菜に、大活躍してくれること間違いなしです！ぜひ作ってみてくださいね。
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