スーパーに売ってる『ベビーリーフ』はこうやって食べて！”サラダ以外”にも大活躍する【絶品レシピ】を紹介

ベビーリーフの魅力は、洗ってそのまま使える手軽さにあり、時間がないときでもすぐにサラダが作れます。
市販のベビーリーフは、数種類の幼芽がミックスされており、彩りが美しく、風味に変化があるのも特徴です。

さっぱり感を出したいときは、レモン果汁を加えるのもおすすめで、ステーキなど脂っこい料理の付け合わせにもよく合います。
さわやかな口直しにもなり、彩りを添えることで、食卓が華やかになりますよ。

ベビーリーフはそれだけでもサラダになりますが、好みの食材を加えることで、より満足感のある一皿に仕上がります。
トマト、チーズ、アボカドなどの定番食材はもちろん、冷蔵庫にある残りものでも合わせやすいのがベビーリーフの魅力です。

たとえば、ベビーリーフにミニトマトとパルメザンチーズを加えたイタリアンサラダは簡単で美味しい一品になります。
ベビーリーフは洗って水気を切り、ミニトマトは半分にカットし、オリーブオイル、塩、こしょうで和えて器に盛り、チーズを散らせば完成です。

ベビーリーフのサラダは軽いイメージがありますが、食べごたえのある食材を加えることで、主役級のメニューにもなります。
とくに厚切りベーコンを加えると、旨みとボリュームがプラスされ、食事の満足度が高まります。

さらに温泉卵を添えれば、黄身を絡めながら食べる楽しさも加わりますよ。
ベーコンは1～2cm角に切り、フライパンで焼き、すべての具材を盛り付けたら好みのドレッシングをかけて完成です。

ベビーリーフはサラダだけでなく、加熱料理にも使えます。

■パスタに
ペペロンチーノに加えると彩りがよくなり、手軽に野菜を取り入れられます。
火が通りやすいため、最後に軽く混ぜるだけでOK！簡単でおすすめです。

■炒め物に
卵との炒め物も相性がよく、お弁当のおかずにもなります。
緑と黄色の組み合わせで、見た目も鮮やかになりますよ。

■スープに
コンソメスープや中華風のかきたまスープにも加えることができます。
仕上げに入れることで、シャキッとした食感が楽しめます。

ベビーリーフは、サラダの主役にも、料理の名脇役にもなれる万能食材です。
手軽で美味しく彩りもよいベビーリーフを、毎日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。