2023年4月15日材料
2人分
- ジャガイモ300g
- 牛乳150ml~200ml
- 生クリーム30ml
- 塩小さじ1/4
- バター30g
- 胡椒少々
Step1
ジャガイモを加熱する
ジャガイモの皮をむいたらラップで包む。その後、600wの電子レンジで、じゃがいも１個当たり３分間加熱する。
ポイントジャガイモはレンジではなく茹でて加熱してもいい。重要なのは良く火を通すこと！
Step2
ジャガイモを漉す
ジャガイモが熱いうちに、押しつぶすイメージでざるを使って漉す。
ポイントジャガイモは練ると粘り気が出てしまうので、できるだけ練らずに押しつぶすイメージで漉すと良い。
Step3
材料を鍋で沸かす
鍋に牛乳と生クリーム、塩、バター、胡椒を入れて沸かす。次に、濾したジャガイモを鍋に加えて混ぜ、再度ざるで漉す。
ポイントジャガイモ単体で何度も漉すと粘りが出てしまうので、バターなどを混ぜてから漉すと簡単になる。
Step4
味付けを調整する
味と濃度を確認して、牛乳や塩で味を整えたら完成！
完成！
単体でもお肉と一緒に食べてもやみつき間違いなしなマッシュポテト。料理のアレンジにももってこいですね！
ぜひお試しください！
ぜひお試しください！
