2023年5月16日材料
4人分
- きゅうり1本
- みょうが1本
- 茄子1本
- 生姜10g
- 大葉5枚
- オクラ3本
- └めかぶの場合30g
- 長ねぎ5cm
- 水50ml
- 酢小さじ1
- 鰹だしの素小さじ1
- 塩小さじ1/4～適量
- 砂糖小さじ1
- 醤油小さじ1
- 鰹節適量
Step1
茄子を水に漬ける
茄子を刻んで水に漬ける。
ポイント茄子はアクが強いので、水に漬けることで変色を防ぐ。
Step2
野菜を混ぜ合わせる
他の野菜を刻んでボウルで混ぜ合わせる。
また、茄子も水気を切ってから同じようにほかの野菜と混ぜ合わせる。
また、茄子も水気を切ってから同じようにほかの野菜と混ぜ合わせる。
ポイント個々の野菜の大きさを合わせて切ると、全体の見栄えが良くなるだけでなく食感も良くなる。
Step3
味付け
調味料をすべてボウルに加えて、野菜と混ぜ合わせたら完成！
完成！
いろいろな場面で活躍してくれること間違いなしな絶品だしのレシピはいかがでしたか？
夏野菜が美味しい季節にぜひお試しください！
夏野菜が美味しい季節にぜひお試しください！
