2020年4月25日1. ビールのつぎ方の正しいタイミングは？
ビールのつぎ方で難しいのが、タイミングだ。誰かと一緒にいて相手についであげたい気持ちはあるが、どのタイミングが正しいのか迷ってしまうことも。とくに相手が上司だとより思ってしまう。目上の人も参加する場で、どのタイミングでビールをつぐべきなのかを、まとめていこう。
■空になってもすぐにつがない
よく「相手のビールグラスが空になっているから」と、そのままビールをつぐ人がいる。しかし相手の同意を得ずに勝手にビールをつぐのは、控えたほうがよい。ビールグラスに常に入っていないといけないことはない。ビールが苦手な人もいるため、基本的には次もビールでよいのかを確認したい。
■次のビールは空になってから
ビールグラスが空になる前にビールをつぐと、ビール自体の美味しさが変わってしまう。そのため、完全にビールグラスが空になった相手につぐのが一般的である。なくなりそうな場合は「もう一杯いかがですか」などと声掛けをしよう。飲み干さないでグラスを出されたときには無理に飲ませず、臨機応援に対応しよう。
2. ビールをつぎ方の正しいマナーとは？
ビールのつぎ方で、正しい方法はあるのだろうか。どうせなら正確な方法を知りたい。そこで知っていると損をしない、ビールのつぎ方を紹介していこう。
■ラベルを見せる
ビール瓶を相手につぐ場合、ラベルを隠さないようにするのがコツ。下と底を両手で持ちビールを持つのがマナーだ。ただし、座椅子や畳の場合などは、底を持つと危険かもしれない。その際には両手でビール瓶の側面をもち、できるだけラベルを隠さないようにする。ラベルは上にくるように持つことを意識するのがポイントだ。
■指を揃える
瓶を持つ手が横に来る際に、指を綺麗に揃えると見ために美しい。所作が見事だとビールもすすむだろう。
■つぎ方は高い位置から
ビールをつぐ場合には、少し高めの位置から始める。躊躇せずに勢いよくつぐのがよい。最初の勢いで3割ほど泡を作り、あとは段々角度を柔らかくし、スピードもゆるめながらつぐのがコツだ。ただし、泡が上手くできないときには、途中から勢いをつけて泡を作るのもおすすめだ。
■缶ビールの場合は勢いが大事
缶ビールの場合もラベルは見せるようにするが、口の形が瓶とは違うためこぼれやすくなる。そのため勢いをつけて一気につぐようにしよう。缶ビールの強い炭酸を、ある程度炭酸が抜くためだ。
3. ビールのつぎ方の正確な方法
ビールの注ぎ方のマナーを知ったところで、正しい方法も知ろう。基本的に「3割泡」という方式をどのタイプでも守るのがコツだ。
■3度注ぎ
名前の通り3回に分けてつぐのだが、最初は約30cmの高さから勢いよく。グラスいっぱいの泡になったら間をあけ、半分の割合で泡とビールになるまで待つ。2度目は、約5cmの高さから入れる。最後に、泡が3割になるように調整しながら、グラスを満たそう。
■2度注ぎ
2度注ぎの場合はグラスを冷やしておくとよい。約10cm高さから注いだら6割まで入れ、間をおく。グラスの淵に添わせ、割合に合わせてついでいく。
■1度注ぎ
グラスの淵まで1回で注ぐ。30cmほどの高さから勢いをつけるのがポイント。
4. つぎ方を覚えたらつがれ方も知っておこう
ビールの正しいつぎ方を覚えたら、次はつがれ方もマスターしておこう。実は美味しいビールを飲むためには、つがれ方にもベストな方法があるのだ。
■グラスは傾けなくてOK
よく「つがれるときにグラスを傾けるのがよい」という人もいるが、実は関係ない。むしろ相手がつぎやすいようにそのまま持っていてあげるか、少しだけ傾けるのがよい。片手でグラスをもち、手の温度が伝わらないようにしよう。
■不要な場合はしっかり断る
意外と「つがれると飲まないといけない」と困る人もいるが、そんなことはない。不要なときは丁重にお断りをして、飲みたい酒をオーダーすることも可能だ。
結論
こちらではビールのつぎ方について正しいマナーや方法、つがれる側が気を付けたいことなどをまとめてきた。意外と知らないことが多いビールマナーは、飲み会の場でも役にたつため、ぜひ参考にしてほしい。より美味しく飲めるようにしよう。
この記事もCheck！
