2020年2月12日1. 悪玉コレステロールを下げるオイルとは？
良質なオイルは悪玉コレステロールを下げ、代謝を促進し、体脂肪を下げる働きをする。その良質なオイルとは、不飽和脂肪酸という栄養素を多く含むものだ。不飽和脂肪酸は、オメガ３、オメガ６、オメガ９の３種類に分類されるのだが、オメガ６は現代では過剰摂取が問題になっているため、オメガ６をなるべく減らし、オメガ３を摂ることを意識するのがよいだろう。オメガ３を含むオイルのおすすめは以下の通りだ。
１位：えごま油
２位：亜麻仁油
３位：グリーンナッツ（サンチャインチ）油
この他にも青魚（サバ、サンマ）にもオメガ３は豊富に含まれているので、ランチの定食メニューを意識するとよいだろう。オメガ６は、バターやラードなどの固形脂質に、オメガ９は、オイルではなくアボカドやナッツ類に多く含まれている。
１位：えごま油
２位：亜麻仁油
３位：グリーンナッツ（サンチャインチ）油
この他にも青魚（サバ、サンマ）にもオメガ３は豊富に含まれているので、ランチの定食メニューを意識するとよいだろう。オメガ６は、バターやラードなどの固形脂質に、オメガ９は、オイルではなくアボカドやナッツ類に多く含まれている。
2. 効果的なオイルの摂り方
オメガ３を含むオイルは、加熱に向いていないため生で摂るのが基本。加熱すると、オイル自体の酸化が急速に進み、匂いが変わったり、栄養素が壊れてしまうからだ。
生で食べるのであれば、スムージーに足したり、サラダに回しかけたり、カルパッチョにするのがいいだろう。オメガ９を豊富に含むアボカドと合わせてミキサーにかけディップにすると、より効果的に不飽和脂肪酸を摂取できる。
オメガ３系オイルは種類によって少しずつ味が違うので、自分好みのオイルを探そう。オイルは酸化しやすいので、開封後２ヶ月で食べきるのがベスト。小さいサイズをこまめに開封することをオススメしたい。
生で食べるのであれば、スムージーに足したり、サラダに回しかけたり、カルパッチョにするのがいいだろう。オメガ９を豊富に含むアボカドと合わせてミキサーにかけディップにすると、より効果的に不飽和脂肪酸を摂取できる。
オメガ３系オイルは種類によって少しずつ味が違うので、自分好みのオイルを探そう。オイルは酸化しやすいので、開封後２ヶ月で食べきるのがベスト。小さいサイズをこまめに開封することをオススメしたい。
結論
悪玉コレステロールを下げ、代謝を促進するオメガ3系オイルについて、種類と効果的な摂取法をご紹介したがいかがだっただろうか？酸化しやすい特徴もあり、保存法も合わせて使用時には確認をしてほしい。
