2019年10月21日1. ニュージーランドだけで採れる希少な蜂蜜
マヌカハニーは、ニュージーランドに自生しているマヌカ（ギョウリュウバイ）の花から採れるハチミツで、非常に生産量が少ない。マヌカハニーの特筆すべき栄養素は以下。
✔殺菌力の「メチルグリオキサール」
マヌカハニーには、メチルグリオキサールという強い殺菌力を持つ成分が含まれている。体内に入ったピロリ菌、風邪の雑菌などを殺菌する。風邪の時の喉の痛みにも効果があるようだ。
✔口内環境に「糖分」
マヌカハニーの糖分のほとんどは果糖とブドウ糖だ。口の中で溶かすように食べることで、口内の雑菌を殺菌するため口臭予防にも。口内炎には、殺菌と抗炎作用の二つの観点から効果が期待できる。
✔殺菌力の「メチルグリオキサール」
マヌカハニーには、メチルグリオキサールという強い殺菌力を持つ成分が含まれている。体内に入ったピロリ菌、風邪の雑菌などを殺菌する。風邪の時の喉の痛みにも効果があるようだ。
✔口内環境に「糖分」
マヌカハニーの糖分のほとんどは果糖とブドウ糖だ。口の中で溶かすように食べることで、口内の雑菌を殺菌するため口臭予防にも。口内炎には、殺菌と抗炎作用の二つの観点から効果が期待できる。
2. 買う時には純度の高さを要チェック
マヌカハニーは濃いキャラメルのような味で、少しクセが強いと感じる人もいる。「マヌカハニー」といって売っているものの中には、普通のハチミツの中に少ししかマヌカハニーを加えていないものもあるので、食品表示をしっかり読んで純度の高いものを購入しよう。
1日の摂取目安はティースプーン一杯程度。そのまま食べても良いし、ヨーグルトに混ぜてもGood。ただし、１歳未満の乳児にはボツリヌス菌のリスクがあるため、絶対に与えないこと。
1日の摂取目安はティースプーン一杯程度。そのまま食べても良いし、ヨーグルトに混ぜてもGood。ただし、１歳未満の乳児にはボツリヌス菌のリスクがあるため、絶対に与えないこと。
結論
毎日の生活で、雑菌に触れない日はない。菌が引き起こす風邪や病気予防のために、マヌカハニーを食べる習慣をつけてみてはいかがだろうか。
