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強力な殺菌力を持つ!?希少な蜂蜜「マヌカハニー」で抗菌対策

強力な殺菌力を持つ!?希少な蜂蜜「マヌカハニー」で抗菌対策

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

2019年10月21日

マヌカハニーという食品をご存知だろうか。その高い殺菌力から非常に注目を浴びている蜂蜜だ。日々体内に入ってくる雑菌を退治するために、少しの量を毎日続けると病気知らずに!?

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1. ニュージーランドだけで採れる希少な蜂蜜

マヌカハニーは、ニュージーランドに自生しているマヌカ(ギョウリュウバイ)の花から採れるハチミツで、非常に生産量が少ない。マヌカハニーの特筆すべき栄養素は以下。

✔殺菌力の「メチルグリオキサール」
マヌカハニーには、メチルグリオキサールという強い殺菌力を持つ成分が含まれている。体内に入ったピロリ菌、風邪の雑菌などを殺菌する。風邪の時の喉の痛みにも効果があるようだ。

✔口内環境に「糖分」
マヌカハニーの糖分のほとんどは果糖とブドウ糖だ。口の中で溶かすように食べることで、口内の雑菌を殺菌するため口臭予防にも。口内炎には、殺菌と抗炎作用の二つの観点から効果が期待できる。

2. 買う時には純度の高さを要チェック

マヌカハニーは濃いキャラメルのような味で、少しクセが強いと感じる人もいる。「マヌカハニー」といって売っているものの中には、普通のハチミツの中に少ししかマヌカハニーを加えていないものもあるので、食品表示をしっかり読んで純度の高いものを購入しよう。
1日の摂取目安はティースプーン一杯程度。そのまま食べても良いし、ヨーグルトに混ぜてもGood。ただし、1歳未満の乳児にはボツリヌス菌のリスクがあるため、絶対に与えないこと。

結論

毎日の生活で、雑菌に触れない日はない。菌が引き起こす風邪や病気予防のために、マヌカハニーを食べる習慣をつけてみてはいかがだろうか。
  

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