2018年9月21日1. エッグスタンドとは
エッグスタンドは茹で卵、特に黄身がトロリとした半熟卵を食べる時に使われ、ヨーロッパでは一般的な食器のひとつだ。日本では茹で卵は殻を手で剥いてそのまま食べることが多いが、ヨーロッパではエッグスタンドを使うことがほとんどで、ホテルの朝食などで見かけることも多い。
使い方は以下の通りだ。
（１） エッグスタンドに茹で卵を立てる。
（２） 茹で卵の上部をスプーンやナイフの背などで叩いて殻を割って、むく。またはナイフで切り取っても良い。
（３） スプーンを殻に沿わせながらすくって食べる。好みで塩・コショウなどを振る。
一見難しそうに感じるが、実際にやってみると案外簡単である。エッグスタンドを使うと、半熟の卵が皿を汚さずにきれいに食べられるのも良いところだ。スプーンやナイフなどで殻を剥くのがやりにくい場合には「エッグオープナー」「エッグトッパー」という専用の道具もあるので、試してみるのも良いかもしれない。
ちなみに英国圏では、エッグスタンドではなく「エッグホルダー」や「エッグカップ」と呼ばれているそうだ。
使い方は以下の通りだ。
（１） エッグスタンドに茹で卵を立てる。
（２） 茹で卵の上部をスプーンやナイフの背などで叩いて殻を割って、むく。またはナイフで切り取っても良い。
（３） スプーンを殻に沿わせながらすくって食べる。好みで塩・コショウなどを振る。
一見難しそうに感じるが、実際にやってみると案外簡単である。エッグスタンドを使うと、半熟の卵が皿を汚さずにきれいに食べられるのも良いところだ。スプーンやナイフなどで殻を剥くのがやりにくい場合には「エッグオープナー」「エッグトッパー」という専用の道具もあるので、試してみるのも良いかもしれない。
ちなみに英国圏では、エッグスタンドではなく「エッグホルダー」や「エッグカップ」と呼ばれているそうだ。
2. エッグスタンドの材質による違い
エッグスタンドには、ガラス・シルバー・陶器・木製など様々な材質のものがある。
- ガラス...背が低くて安定感のある、シンプルなデザインのものが多い。比較的手ごろな価格のものも多い。透明なので、他の食器やインテリアなどにも合わせやすい。夏などの暑い時期には清涼感が出るのでおすすめだ。ただし、ガラスの質によっては割れやすいものもあるので注意が必要だ。
- シルバー...金属の加工性を活かしたアーティスティックなデザインのものが多い。手ごろな価格のものから高価なものまで価格帯には幅がある。ステンレス製のものは、さびにくく衛生的に利用できる。万が一落としても割れにくく、耐久性にも優れている。
- 陶器...白色のシンプルなものから、カラフルで模様の付いたものまで様々なデザインがある。価格帯も、手ごろな価格のものから高価なものまで幅がある。エッグスタンドとしてだけでなく小物入れなど他の用途にも使うことができる。耐久性にも比較的優れており、長期間使うことができる。
- 木製...温かみのあるデザインのものが多い。大量生産ではなく手づくりのものも多く、価格は全体的にやや高めだ。インテリアとして飾っておくのもおすすめだ。管理方法が悪かったり長期間使っていたりすると、色があせたり表面が傷んできたりする場合もある。
3. エッグスタンドの選び方
エッグスタンドには様々な種類があるが、使う人の好みやライフスタイルにあったものを選ぶことが大切だ。選び方のポイントをいくつかご紹介しよう。
- 使い方に合わせた形状にする...エッグスタンドの形状には、スタンド型・カップ型・プレート型などいくつかのパターンがある。例えば、エッグスタンドとしてのみ使うのであればスタンド型、他のものも入れたければカップ型、塩・コショウなども一皿にまとめたい場合はプレート型を選ぶようにするのもおすすめだ。
- 洗浄、収納しやすいものにする...エッグスタンドをよく使う場合には、洗浄しやすい材質や形状のものを選ぶようにしよう。また、収納場所があまり取れない場合にはスタッキングできるものがおすすめだ。
- 子供用は安定した形状にする...子供用には、安定した形状や落としても割れない材質のものを選ぶと安心。また、可愛らしい形やデザインのものだと食欲も高まるのでおすすめだ。
結論
名前は知っていても使い方や材質を詳しく知らないことも多い、エッグスタンド。エッグスタンドを使うと、いつもの茹で卵がもっと楽しく美味しく食べられそうだ。ぜひ自分に合ったお気に入りのエッグスタンドを探してみてはいかがだろうか。
