お花見にもピッタリ！「ロゼワイン」は、シャルキュトリーからメインまでいける万能選手！

ロゼワインはフランスで最も古いワインの歴史をもち、古代ローマ時代にマルセイユにもたらされたといわれている。今でもプロヴァンス地方はロゼワインの産地として有名だが、この史実を知れば納得である。

プロヴァンスといえば、夏はバカンスの人々で賑わうエリア。高級リゾート地ニースやカンヌ、フランス最古の港町マルセイユが位置するこちらの地方では、今でも赤や白よりもロゼの生産量が多い。バカンスに訪れた人々がロゼワインを楽しんだことから、今でも初夏のバカンスシーズンには欠かせない風物詩となっているのだ。

ロゼワインの最大の魅力は、その包容力にある。日本でも人気上昇中のシャルキュトリーなどのつまみ系をはじめ、食事と合わせる場合も野菜から魚、肉まですべての料理に対応してくれるのだ。もちろん、従来の甘口の面影はそこにはない。世界で作られているロゼワインは圧倒的に辛口が多いのだ。白ワインのフレッシュさと赤ワインのコク、その両方を兼ね備えた万能選手がロゼワインといえるだろう。

セレクトの目安としては、透明感があり淡いサクラ色のロゼは甘味のある野菜やサーモン、エビやカニなどの魚介類、和食と相性が良い。やや凝縮感のある赤に近い色の場合は、シャルキュトリー、中華やエスニック、焼鳥や豚肉とも好相性だ。