2021年8月10日1. アボカドの栄養価＆下ごしらえ
ねっとりとクリーミーな口当たりから別名「森のバター」と呼ばれる果物・アボカド。たっぷり含まれる脂質には、不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、リノレン酸が含まれている。この不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールの抑制にも有効な成分だと期待されている。
また、抗酸化作用が高いビタミンＥは屈指の含有量を誇るうえ、ビタミンＢ群やカリウムも豊富。食物繊維はなんとキウイの約2倍も含まれているのだ。このように極めて栄養価の高いアボカドは、健康長寿を願うお父さん世代にとっては、ぜひ毎日でも摂りたい食材だといえるだろう。
アボカドをスムージーやジュースにする場合の下ごしらえは、一口大にカットすれば完了。安い時にまとめて購入しておけば、カット後の冷凍保存も2週間ほどＯＫだ。色留めのためにレモン汁をさっと振りかけて、保存袋に入れて冷凍庫へ入れよう。そのままミキサーにかけられるので非常に便利だ。
また、抗酸化作用が高いビタミンＥは屈指の含有量を誇るうえ、ビタミンＢ群やカリウムも豊富。食物繊維はなんとキウイの約2倍も含まれているのだ。このように極めて栄養価の高いアボカドは、健康長寿を願うお父さん世代にとっては、ぜひ毎日でも摂りたい食材だといえるだろう。
アボカドをスムージーやジュースにする場合の下ごしらえは、一口大にカットすれば完了。安い時にまとめて購入しておけば、カット後の冷凍保存も2週間ほどＯＫだ。色留めのためにレモン汁をさっと振りかけて、保存袋に入れて冷凍庫へ入れよう。そのままミキサーにかけられるので非常に便利だ。
2. アボカド×ビタミンＣ・Ａで抗酸化パワーアップ
アボカドに含まれるビタミンＥは、生活習慣病や認知症状など老化関連疾患の予防が期待され、脳を錆びさせない栄養成分だ。そんなビタミンＥの働きは、同じ抗酸化パワーをもつビタミンＣやＡと一緒に調理することでさらに高まるという。
そんなことから、アボカドのスムージーには、ビタミンＣが豊富な柑橘類やキウイなどをはじめ、ビタミンＡが豊富なニンジンやシソなどを一緒に加えるとベター。酵素たっぷりの手作りスムージーを日々飲むことで、より健康的で活動的な生活を目指していこう。
［アボガドとシソのスムージーの作り方］
1.アボカドを一口大にカットする。
2.ミキサーにアボカドとちぎったシソ、好みで甘味を加えるフルーツやオリゴ糖、ハチミツなどと水を入れ撹拌する。
3.コップに注ぎ、仕上げにレモンを搾って完成。
そんなことから、アボカドのスムージーには、ビタミンＣが豊富な柑橘類やキウイなどをはじめ、ビタミンＡが豊富なニンジンやシソなどを一緒に加えるとベター。酵素たっぷりの手作りスムージーを日々飲むことで、より健康的で活動的な生活を目指していこう。
［アボガドとシソのスムージーの作り方］
1.アボカドを一口大にカットする。
2.ミキサーにアボカドとちぎったシソ、好みで甘味を加えるフルーツやオリゴ糖、ハチミツなどと水を入れ撹拌する。
3.コップに注ぎ、仕上げにレモンを搾って完成。
3. パワフルスムージーで1日をスタート！
普段アボカドを食べ慣れないお父さん世代でも、フルーツや水分のある野菜などを加えると、ぐっと飲みやすくなるアボカドのスムージー。糖質が低いながらもカロリーは高く、腹もちが良いので、朝食に置き換えて飲むにもぴったりだ。
基本的にどんな食材との組み合わせもＯＫだが、マグネシウムやイソフラボン豊富な豆乳やきなこ、ポリフェノールたっぷりな黒ゴマなどを入れるとさらに栄養価が高まり、１日を始動するパワーを速攻でチャージできる。
［アボカドとバナナと黒ゴマのスムージー］
1.アボカドをカットする。
2.ミキサーにアボカド、バナナ、豆乳、きなこ、黒ゴマなどを入れる。
3.好みでオリゴ糖やハチミツ、メープルシロップなどを入れ撹拌する。
4.コップに注ぎ完成。
基本的にどんな食材との組み合わせもＯＫだが、マグネシウムやイソフラボン豊富な豆乳やきなこ、ポリフェノールたっぷりな黒ゴマなどを入れるとさらに栄養価が高まり、１日を始動するパワーを速攻でチャージできる。
［アボカドとバナナと黒ゴマのスムージー］
1.アボカドをカットする。
2.ミキサーにアボカド、バナナ、豆乳、きなこ、黒ゴマなどを入れる。
3.好みでオリゴ糖やハチミツ、メープルシロップなどを入れ撹拌する。
4.コップに注ぎ完成。
結論
まったり濃厚なアボカドだが、スムージーにすると案外飲みやすく、朝食に最適。生活習慣病予防を強化するならブロッコリーを、胃腸の調子がいまいちの場合はキャベツを加えるなど、様々な食材がもつ栄養成分をプラスして、ヘルシーな食習慣を身につけたい。
