自宅で簡単【フレーバーポップコーン】。手軽にできるおすすめフレーバーはどれ？

フレーバーポップコーンを作るための「たった1つのコツ」とは、「油を使って味を絡める」こと。電子レンジ等でただ温めるだけでは、粉末状の調味料は絡んでくれない。液状の調味料はポップコーンが湿ってしまう。そこで登場するのが「油分」。具体的にはオリーブオイルや胡麻油、バターなどだ。

まずはフライパンで油と調味料を温め、ポップコーンを投入して満遍なくその調味油を絡める。これだけ！バターなどを耐熱容器に入れて電子レンジであたため、ポップコーンにまわしかけてから調味料をふりかけて絡めてもOKだ。

おすすめの組み合わせは、「オリーブオイル+粉チーズ+ガーリック」、「バター+醤油+砂糖少々」、「ごま油+青のり」。カレー粉やコンソメ、昆布茶などもいい味を出してくれる。

フライパンにたっぷりの砂糖とバター、ほんの少しの水を入れ、弱火で加熱。バターが溶け、フツフツと湧き上がってきたら時々軽くフライパンを揺すり、弱火のまま煮詰める。焦って火を強めるとすぐ焦げるのでじっくり待つ。バターの色が好みのキャラメル色になったら、ポップコーンを入れて絡める。火を止めて皿などに空けて冷ますと、表面がカリカリのキャラメルでコーティングされ、これが実に旨い！やみつきになること請け合いだ。