リゾットに合わせる献立を紹介！組み合わせるポイントとは？

最初に朝食をリゾットにする場合に合わせるとよい献立を紹介する。朝食なのでボリュームを抑えた副菜やスープを合わせるとよい。おすすめは野菜たっぷりのサラダだ。とくにチーズリゾットのように見た目がシンプルな一品には、トマトやフリルレタスのように色みのある副菜がおすすめ。

スパイシーなカレー味のリゾットにおすすめの献立は、やさしい味わいのミルクスープだ。野菜をたっぷり入れると、リゾットでは摂取できない栄養を摂れるのでおすすめ。牛乳ベースのスープなら、野菜嫌いの子どもも飲み干してくれるだろう。ガーリック風味のリゾットにおすすめの献立は、玉ねぎやすりおろしたにんじんの甘みがやさしいコンソメスープだ。身体を温めてくれるうえ、栄養たっぷりで朝ごはんにぴったり。

次にランチでリゾットを食べるとき、合わせるのにおすすめの献立を紹介しよう。コクのあるチーズリゾットがランチのときにおすすめの献立は、サッパリとしたブロッコリーと海老のサラダだ。彩りがよくチーズリゾットと見た目のバランスもバッチリで、噛みごたえがあるところもおすすめの理由のひとつ。

トマトリゾットのような野菜ベースのリゾットにおすすめの献立が、ボリュームのある肉を使用した副菜だ。たとえばこんがりとした焼き目とハーブの香りが食欲をそそる、鶏もも肉のオーブン焼きのせサラダは、ガッツリ食べたい日のランチにぴったり。ほかにも違う食感を楽しめるアスパラのガーリック炒めや、アボカドとトマトのわさび和えもおすすめしたい献立だ。

リゾットの味の種類はさまざまあり、リゾットの種類によって合う献立も変わってくる。最後はリゾットの種類に合わせたおすすめの献立を紹介する。

ポルチーニのようなクリーム系のリゾットにおすすめの献立は、食べてしまうのがもったいないほど、見た目がカラフルでキュートなコブサラダだ。リゾットはなめらかな口当たりだが、コブサラダは噛みごたえがあり、合わせるのにぴったり。

ミネストローネのようなトマト系のリゾットにおすすめの献立は、カレー風味のかぼちゃサラダだ。甘いかぼちゃペーストにカレーの香辛料とマヨネーズの酸味がきいたサラダで、コーン・きゅうり・枝豆を加えると食感も楽しめる。

キムチ味のようなパンチのあるリゾットにおすすめの献立は、鶏ひき肉に豆腐を加えた豆腐鶏つくねだ。ふわふわとした食感が楽しめるうえ、やさしい味なので、パンチのあるリゾットと対照的な味が味わえておすすめ。

やわらかなごはんの食感とオシャレな色合いが特徴のリゾットにおすすめの献立を紹介した。合わせる献立を決めるポイントは、見た目のバランスや違う食感を楽しめること、リゾットでは摂れない栄養を補給できることだ。