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最強のおうちごはんで勝負せよ!タカラレシピコンテスト2021が開催

最強のおうちごはんで勝負せよ!タカラレシピコンテスト2021が開催

投稿者:宝酒造株式会社(PR)

2021年4月14日

PR タカラの酒類調味料“タカラ本みりん”“タカラ「料理のための清酒」”を使ったアレンジレシピのNo.1が決まる!昨年開催され大盛況だった『タカラレシピコンテスト』が今年も開催。豪華審査員による試食審査を勝ち抜いたグランプリには、超豪華景品が贈呈されるので要チェックだ!早速、コンテストの概要とエントリー方法について紹介していこう。

  
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1. 「タカラレシピコンテスト2021」とは?

昨年、数々の神レシピが投稿され話題を集めた『タカラレシピコンテスト』が帰ってくる!今年は"タカラ本みりん"に加え、"タカラ「料理のための清酒」"を使ったレシピも大募集。

オリひとをはじめ、6つの料理メディア同時開催ということもあり、白熱したバトルが予想されている。「お酒のチカラでもっとおいしく」を合言葉に、定番の和食はもちろん、「こんな使い方あり!?」そんな意外性あるレシピにも期待。自慢のオリジナルレシピで、ぜひ参戦してほしい!

豪華な審査員の顔ぶれ

昨年に引き続き料理界の巨匠・服部幸應さん(服部学園理事長)、世界的に有名な和食料理人・佐々木浩さん(和食割烹「祇園さゝ木」主人)、タレントのギャル曽根さんと、今年も審査員は超豪華。また、新たにSNSを中心に活躍する料理家ぐっち夫婦さんを迎えて、皆さんのレシピを厳選に審査してもらう。

2. 「タカラレシピコンテスト2021」開催概要

エントリーコース紹介

①本みりんコース

"タカラ本みりん"を使ったレシピを募集

②料理のための清酒コース

"タカラ「料理のための清酒」"を使ったレシピを募集

③本みりん&料理のための清酒コース

"タカラ本みりん"、"タカラ「料理のための清酒」"を使ったレシピを募集

「オリひと」をはじめ、計6メディアで開催する今回のレシピコンテストでは、まず各メディアで予選を実施する。上記3コースを設置し、オリひとからは、各コース1レシピずつ優秀賞が選出される。その後、各メディアの予選で優秀賞に選ばれたレシピ(6メディア合計18レシピ)は決勝大会に進み、タカラレシピコンテスト公式サイト上で実施される一般ユーザーによるWeb投票と豪華審査員4組による試食審査により、栄えあるグランプリ(各コース1レシピ、合計3品)が決定する。

開催スケジュール

■4月12日~5月16日

オリひとでの予選

■6月14日~6月28日

決勝大会(Web投票)

■7月上旬

審査員による試食審査を経てグランプリ発表

3. 「タカラレシピコンテスト2021」エントリー方法

エントリーは、簡単な3ステップ。「オリひと」の公式Twitter(@olihito_news)、または、公式Instagram(olive_hitomawashi)をフォローした上で、"タカラ本みりん""タカラ「料理のための清酒」"を使った料理を作り、指定のハッシュタグをつけて、SNSに投稿するだけだ!

STEP1.料理を作る!

"タカラ本みりん""タカラ「料理のための清酒」"のどちらか、または両方を使い、「お酒のチカラ」を活かした自慢の料理を作る!料理のジャンルは、丼物、汁物、おつまみ、スイーツなど、何でもあり。皆さんの「お酒のチカラ」を活かしたオリジナルレシピを作ってほしい。

STEP2.写真を撮る!

完成した料理の写真を撮ろう!こだわりの部分に寄せた写真でも良いし、使用した"タカラ本みりん""タカラ「料理のための清酒」"を一緒に写した写真でも良い。

STEP3.SNSで投稿する!

「オリひと」の公式Twitter(@olihito_news)または、公式Instagram(olive_hitomawashi)をフォローした上でTwitterまたは、Instagramで「#タカラレシピコンテスト2021」「#オリひと」両方のハッシュタグを付け、写真を投稿しよう。レシピのこだわりポイントも存分にアピールしてほしい!

「オリひと」で開催する予選の投稿期限は5月16日(日)まで。定番から意外性のある料理まで、渾身のレシピを待っているぞ!

4. 賞品紹介

オリひとで行う予選では、優秀賞とオリひとレシピ賞を選定するぞ。優秀賞に選ばれ、決勝大会でグランプリに選ばれると、優秀賞に加えグランプリの賞品ももらえることになる。ぜひとも、グランプリを目指してほしい!

グランプリ

各メディアで優秀賞を獲得したレシピの中から、決勝大会にて選出。各コース1名の合計3名に贈られる。賞品は3つだ!
  • ギャル曽根さんからの特別メッセージ!グランプリ受賞記念ビデオレターDVD
  • 審査員の佐々木浩さんが講師!「京」名料理人に学ぶ日本料理教室 ご招待
  • グランプリ表彰盾

優秀賞

各メディアで開催する予選にて選出。オリひとの予選からは、3名(各コース1名)が選出される。賞品はなんと5品もあるぞ!
  • ギャル曽根さんセレクト「HASAMIプレート」
  • ぐっち夫婦さんサイン入りレシピBook「ぐっち夫婦のお弁当大作戦」
  • タカラ酒類調味料セット
    →タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉500mlらくらく調節ボトル
    →タカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉500mlらくらく調節ボトル
    →タカラ「料理のための赤ワイン」300ml
    →タカラ「料理のための白ワイン」300ml
    →タカラ「料理のための紹興酒」300ml
  • 松竹梅白壁蔵「澪(みお)」スパークリング清酒750ml(1本ギフトボックス入り)
  • 審査員署名入りの優秀賞賞状

オリひとレシピ賞

オリひと限定の賞として、惜しくも優秀賞を逃したレシピの中から50名様に、Amazonギフト券500円分をプレゼント。

回数制限なし!

今回のレシピコンテストは、なんとキャンペーン期間中、何度でも投稿可能!毎日投稿することもOKだ。"タカラ本みりん""タカラ「料理のための清酒」"のいずれか、または両方を使い、幅広い料理ジャンルでどんどん投稿してほしい!

5. "タカラ本みりん"の魅力を解説

ここがすごい!"タカラ本みりん"

宝酒造は本みりんのトップブランドとして、業界を牽引してきた存在。市場売上No.1の裏には、こだわりつくした本みりんへの情熱にある。原材料となる米は、国産米100%。その米のうまみを引き出す米麹、さらにオリゴ糖を豊富に含む米麹と2つの米麹を使用した二段仕込み製法を採用しているので、うまみとコク、まろやかな甘みが豊富に含まれているのだ。

また細口と広口が一体化したキャップは、使う量に合わせての調節がしやすいのも嬉しいポイントだろう。

"タカラ本みりん"の効果とは?

  • 効果1:上品でまろやかな甘みをつける
  • 効果2:てり・つやをつける
  • 効果3:コク・うまみをつける
  • 効果4:塩カド・酢カドをとってまろやかにする
  • 効果5:味のしみ込みをよくする
  • 効果6:生臭みを消す
  • 効果7:煮崩れを防ぐ
これが"タカラ本みりん"を料理で使うことで得られる効果の数々。効果を引き出すのは、ブドウ糖やオリゴ糖など9種類以上の糖と18種類以上のアミノ酸、そしてお酒のチカラだ。使うだけで料理のランクアップは確実、ぜひその効果を料理で実感してほしい!

6. "タカラ「料理のための清酒」"の魅力を解説

ここがすごい!"タカラ「料理のための清酒」"

宝酒造は、料理用清酒市場でもNo.1!選ばれるポイントは、まず食塩がゼロなので塩分を気にすることなく使うことができる。さらに"タカラ本みりん"同様、原材料になる米は、国産米100%。米のうまみを引き出す黄麹、有機酸を豊富に生み出す白麹と米麹をたっぷり2倍(※)使っているので、料理にコクやうまみを与え、さらに生臭みを消す効果が格段にアップしているのだ。こちらも細口&広口の2段式キャップなので、使いやすい。

"タカラ「料理のための清酒」"の効果とは?

  • 効果1:生臭みを消し、よい香りをつける
  • 効果2:コクとうまみをつける
  • 効果3:味のしみ込みをよくする
  • 効果4:素材をやわらかく仕上げる
  • 効果5:おいしさを閉じ込める
これが"タカラ「料理のための清酒」"を料理で使うことで得られる効果。タカラ独自の「うまみアップ酵母」の働きにより、生臭みを消す有機酸は20%アップ、さらにうまみ成分も2倍に上昇(※)。"タカラ「料理のための清酒」"を使うだけでこれだけの効果が手に入るのだから、使わない手はないだろう。
(※)宝酒造清酒比

まだまだある!宝酒造の料理に使えるお酒

宝酒造では、"タカラ本みりん"と"タカラ「料理のための清酒」"以外にも、プロ顔負けの味わいを叶える酒類調味料を販売している。まずは"タカラ料理のためのワイン"。うまみ成分豊富なワインは、赤白どちらもあるので、料理によって使い分けが可能。さらに"タカラ料理のための紹興酒"は、いつもの中華を格段にレベルアップさせてくれる存在だ。

7. 料理研究家ぐっち夫婦さん考案のアレンジレシピを紹介

「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに、夫婦で料理家をしているぐっち夫婦さん。暮らしに寄り添うご夫妻の料理は、今話題を集めている。そんなお2人の料理が、お酒のチカラでさらにバージョンアップ。今回のコンテスト開催にあたり、ぐっち夫婦さんが考案した"タカラ本みりん"と"タカラ「料理のための清酒」"を使ったアレンジレシピを紹介しよう!

"タカラ本みりん"を使ったレシピとは

今回ぐっち夫婦さんが考案した料理は、旬の春キャベツを使った『巻いて焼くだけ!春キャベツの豚肉巻き』。ざく切りにした春キャベツを塩もみして、くるんと豚バラ肉で巻いて焼くだけの簡単レシピだ。「本みりんのほのかなコクのある甘味が美味しいですよ」と、おすすめのレシピを紹介しよう!

【材料:2人前】

  • 豚バラ肉:200g
  • キャベツ:1/8個
  • 塩・こしょう:各少々
  • 薄力粉:大さじ1
  • 油:大さじ1
(タレ)
  • しょうゆ:大さじ2
  • タカラ本みりん:大さじ2
  • タカラ「料理のための清酒」:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • しょうがのすりおろし:小さじ1/3

【作り方:調理時間20分】

1.キャベツは1cm幅の千切りにし、塩少々(分量外)を振って塩もみする。出てきた水気をよく切る
2.豚肉に塩・こしょうを振る。「1」をのせてしっかりと巻く

3.薄力粉をまぶす
4.フライパンに油をひいて中火で熱し、「3」の巻き終わりを下にして焼く

5.全体に焼き色がついたら、タレを回し入れ、照りがついたら器に盛って完成

"タカラ「料理のための清酒」"を使ったレシピとは

続いて、"タカラ「料理のための清酒」"を使った一押しのレシピ『さっと煮るだけ!鰆の梅煮』を紹介しよう!

【材料:2人前】

  • 鰆(さわら)の切り身:2切れ
  • しょうが:ひとかけ
  • 梅干し:1個
  • 大葉:2~3枚
  • 塩:少々
  • タカラ「料理のための清酒」:大さじ1
(タレ)
  • 水:200ml
  • タカラ「料理のための清酒」:大さじ2
  • はちみつ:大さじ1と1/2
  • しょうゆ:大さじ1と1/2

【作り方:調理時間20分】

1.鰆(さわら)はタカラ「料理のための清酒」、塩を振り、少し置いて水気を取る。梅干しは種を除き、たたく。しょうがは、皮つきのままスライスする

2.鍋にタレ、しょうが、梅干しを入れて温める

3.鰆(さわら)を並べて落とし蓋をし、煮汁をかけながら5~7分ほど煮る

4.鰆(さわら)を器に盛り、煮汁を煮立たせ、上にかけたら完成

料理にコクとうまみを与え、魚の生臭みを消す、タカラ「料理のための清酒」の効果を活かした本レシピ、ぜひお試しになってみてはいかがだろうか?

8. キャンペーン規約について

「タカラレシピコンテスト2021」に応募する方は、以下の利用規約をよくお読みの上、応募してください。キャンペーンのハッシュタグ「#タカラレシピコンテスト2021」「#オリひと」をつけてSNSに投稿された方は、利用規約(詳細はこちら)に同意したものとします。

結論

「タカラレシピコンテスト2021」がついにスタートする。まずは"タカラ本みりん"と"タカラ「料理のための清酒」"を実際に使って、その効果を体感してみてほしい。そして両品を存分に生かしたあなたのこだわりのレシピを作り、投稿しよう。「オリひと」で開催する予選の投稿期限は、2021年5月16日(日)迄だ!あなたの力作を待っているぞ!

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