2021年8月 3日目次
1. 「タカラレシピコンテスト2021」とは？
昨年、数々の神レシピが投稿され話題を集めた『タカラレシピコンテスト』が帰ってくる！今年は"タカラ本みりん"に加え、"タカラ「料理のための清酒」"を使ったレシピも大募集。
オリひとをはじめ、6つの料理メディア同時開催ということもあり、白熱したバトルが予想されている。「お酒のチカラでもっとおいしく」を合言葉に、定番の和食はもちろん、「こんな使い方あり！？」そんな意外性あるレシピにも期待。自慢のオリジナルレシピで、ぜひ参戦してほしい！
オリひとをはじめ、6つの料理メディア同時開催ということもあり、白熱したバトルが予想されている。「お酒のチカラでもっとおいしく」を合言葉に、定番の和食はもちろん、「こんな使い方あり！？」そんな意外性あるレシピにも期待。自慢のオリジナルレシピで、ぜひ参戦してほしい！
豪華な審査員の顔ぶれ
昨年に引き続き料理界の巨匠・服部幸應さん(服部学園理事長)、世界的に有名な和食料理人・佐々木浩さん(和食割烹「祇園さゝ木」主人)、タレントのギャル曽根さんと、今年も審査員は超豪華。また、新たにSNSを中心に活躍する料理家ぐっち夫婦さんを迎えて、皆さんのレシピを厳選に審査してもらう。
2. 「タカラレシピコンテスト2021」開催概要
エントリーコース紹介
①本みりんコース
"タカラ本みりん"を使ったレシピを募集
②料理のための清酒コース
"タカラ「料理のための清酒」"を使ったレシピを募集
③本みりん＆料理のための清酒コース
"タカラ本みりん"、"タカラ「料理のための清酒」"を使ったレシピを募集
「オリひと」をはじめ、計6メディアで開催する今回のレシピコンテストでは、まず各メディアで予選を実施する。上記3コースを設置し、オリひとからは、各コース1レシピずつ優秀賞が選出される。その後、各メディアの予選で優秀賞に選ばれたレシピ（6メディア合計18レシピ）は決勝大会に進み、タカラレシピコンテスト公式サイト上で実施される一般ユーザーによるWeb投票と豪華審査員4組による試食審査により、栄えあるグランプリ（各コース1レシピ、合計3品）が決定する。
開催スケジュール
■4月12日～5月16日
オリひとでの予選
■6月14日～6月28日
決勝大会（Web投票）
■7月上旬
審査員による試食審査を経てグランプリ発表
3. 「タカラレシピコンテスト2021」エントリー方法
エントリーは、簡単な3ステップ。「オリひと」の公式Twitter（@olihito_news）、または、公式Instagram（olive_hitomawashi）をフォローした上で、"タカラ本みりん""タカラ「料理のための清酒」"を使った料理を作り、指定のハッシュタグをつけて、SNSに投稿するだけだ！
STEP1．料理を作る！
"タカラ本みりん""タカラ「料理のための清酒」"のどちらか、または両方を使い、「お酒のチカラ」を活かした自慢の料理を作る！料理のジャンルは、丼物、汁物、おつまみ、スイーツなど、何でもあり。皆さんの「お酒のチカラ」を活かしたオリジナルレシピを作ってほしい。
STEP2．写真を撮る！
完成した料理の写真を撮ろう！こだわりの部分に寄せた写真でも良いし、使用した"タカラ本みりん""タカラ「料理のための清酒」"を一緒に写した写真でも良い。
STEP3．SNSで投稿する！
「オリひと」の公式Twitter（@olihito_news）または、公式Instagram（olive_hitomawashi）をフォローした上でTwitterまたは、Instagramで「#タカラレシピコンテスト2021」「#オリひと」両方のハッシュタグを付け、写真を投稿しよう。レシピのこだわりポイントも存分にアピールしてほしい！
「オリひと」で開催する予選の投稿期限は5月16日（日）まで。定番から意外性のある料理まで、渾身のレシピを待っているぞ！
4. 賞品紹介
オリひとで行う予選では、優秀賞とオリひとレシピ賞を選定するぞ。優秀賞に選ばれ、決勝大会でグランプリに選ばれると、優秀賞に加えグランプリの賞品ももらえることになる。ぜひとも、グランプリを目指してほしい！
グランプリ
各メディアで優秀賞を獲得したレシピの中から、決勝大会にて選出。各コース1名の合計3名に贈られる。賞品は3つだ！
- ギャル曽根さんからの特別メッセージ！グランプリ受賞記念ビデオレターDVD
- 審査員の佐々木浩さんが講師！「京」名料理人に学ぶ日本料理教室 ご招待
- グランプリ表彰盾
優秀賞
各メディアで開催する予選にて選出。オリひとの予選からは、3名（各コース1名）が選出される。賞品はなんと5品もあるぞ！
- ギャル曽根さんセレクト「HASAMIプレート」
- ぐっち夫婦さんサイン入りレシピBook「ぐっち夫婦のお弁当大作戦」
- タカラ酒類調味料セット
→タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉500mlらくらく調節ボトル
→タカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり２倍〉500mlらくらく調節ボトル
→タカラ「料理のための赤ワイン」300ml
→タカラ「料理のための白ワイン」300ml
→タカラ「料理のための紹興酒」300ml - 松竹梅白壁蔵「澪（みお）」スパークリング清酒750ml（1本ギフトボックス入り）
- 審査員署名入りの優秀賞賞状
オリひとレシピ賞
オリひと限定の賞として、惜しくも優秀賞を逃したレシピの中から50名様に、Amazonギフト券500円分をプレゼント。
回数制限なし！
今回のレシピコンテストは、なんとキャンペーン期間中、何度でも投稿可能！毎日投稿することもOKだ。"タカラ本みりん""タカラ「料理のための清酒」"のいずれか、または両方を使い、幅広い料理ジャンルでどんどん投稿してほしい！
5. "タカラ本みりん"の魅力を解説
ここがすごい！"タカラ本みりん"
宝酒造は本みりんのトップブランドとして、業界を牽引してきた存在。市場売上No.1の裏には、こだわりつくした本みりんへの情熱にある。原材料となる米は、国産米100%。その米のうまみを引き出す米麹、さらにオリゴ糖を豊富に含む米麹と2つの米麹を使用した二段仕込み製法を採用しているので、うまみとコク、まろやかな甘みが豊富に含まれているのだ。
また細口と広口が一体化したキャップは、使う量に合わせての調節がしやすいのも嬉しいポイントだろう。
また細口と広口が一体化したキャップは、使う量に合わせての調節がしやすいのも嬉しいポイントだろう。
"タカラ本みりん"の効果とは？
- 効果1：上品でまろやかな甘みをつける
- 効果2：てり・つやをつける
- 効果3：コク・うまみをつける
- 効果4：塩カド・酢カドをとってまろやかにする
- 効果5：味のしみ込みをよくする
- 効果6：生臭みを消す
- 効果7：煮崩れを防ぐ
これが"タカラ本みりん"を料理で使うことで得られる効果の数々。効果を引き出すのは、ブドウ糖やオリゴ糖など9種類以上の糖と18種類以上のアミノ酸、そしてお酒のチカラだ。使うだけで料理のランクアップは確実、ぜひその効果を料理で実感してほしい！
6. "タカラ「料理のための清酒」"の魅力を解説
ここがすごい！"タカラ「料理のための清酒」"
宝酒造は、料理用清酒市場でもNo.1！選ばれるポイントは、まず食塩がゼロなので塩分を気にすることなく使うことができる。さらに"タカラ本みりん"同様、原材料になる米は、国産米100％。米のうまみを引き出す黄麹、有機酸を豊富に生み出す白麹と米麹をたっぷり2倍（※）使っているので、料理にコクやうまみを与え、さらに生臭みを消す効果が格段にアップしているのだ。こちらも細口&広口の2段式キャップなので、使いやすい。
"タカラ「料理のための清酒」"の効果とは？
- 効果1：生臭みを消し、よい香りをつける
- 効果2：コクとうまみをつける
- 効果3：味のしみ込みをよくする
- 効果4：素材をやわらかく仕上げる
- 効果5：おいしさを閉じ込める
これが"タカラ「料理のための清酒」"を料理で使うことで得られる効果。タカラ独自の「うまみアップ酵母」の働きにより、生臭みを消す有機酸は20%アップ、さらにうまみ成分も2倍に上昇（※）。"タカラ「料理のための清酒」"を使うだけでこれだけの効果が手に入るのだから、使わない手はないだろう。
（※）宝酒造清酒比
まだまだある！宝酒造の料理に使えるお酒
宝酒造では、"タカラ本みりん"と"タカラ「料理のための清酒」"以外にも、プロ顔負けの味わいを叶える酒類調味料を販売している。まずは"タカラ料理のためのワイン"。うまみ成分豊富なワインは、赤白どちらもあるので、料理によって使い分けが可能。さらに"タカラ料理のための紹興酒"は、いつもの中華を格段にレベルアップさせてくれる存在だ。
7. 料理研究家ぐっち夫婦さん考案のアレンジレシピを紹介
「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに、夫婦で料理家をしているぐっち夫婦さん。暮らしに寄り添うご夫妻の料理は、今話題を集めている。そんなお2人の料理が、お酒のチカラでさらにバージョンアップ。今回のコンテスト開催にあたり、ぐっち夫婦さんが考案した"タカラ本みりん"と"タカラ「料理のための清酒」"を使ったアレンジレシピを紹介しよう！
"タカラ本みりん"を使ったレシピとは
今回ぐっち夫婦さんが考案した料理は、旬の春キャベツを使った『巻いて焼くだけ！春キャベツの豚肉巻き』。ざく切りにした春キャベツを塩もみして、くるんと豚バラ肉で巻いて焼くだけの簡単レシピだ。「本みりんのほのかなコクのある甘味が美味しいですよ」と、おすすめのレシピを紹介しよう！
【材料：2人前】
- 豚バラ肉：200g
- キャベツ：1/8個
- 塩・こしょう：各少々
- 薄力粉：大さじ1
- 油：大さじ1
（タレ）
- しょうゆ：大さじ2
- タカラ本みりん：大さじ2
- タカラ「料理のための清酒」：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- しょうがのすりおろし：小さじ1/3
【作り方：調理時間20分】
1．キャベツは1cm幅の千切りにし、塩少々（分量外）を振って塩もみする。出てきた水気をよく切る
2．豚肉に塩・こしょうを振る。「1」をのせてしっかりと巻く
3．薄力粉をまぶす
4．フライパンに油をひいて中火で熱し、「3」の巻き終わりを下にして焼く
5．全体に焼き色がついたら、タレを回し入れ、照りがついたら器に盛って完成
"タカラ「料理のための清酒」"を使ったレシピとは
続いて、"タカラ「料理のための清酒」"を使った一押しのレシピ『さっと煮るだけ！鰆の梅煮』を紹介しよう！
【材料：2人前】
- 鰆（さわら）の切り身：2切れ
- しょうが：ひとかけ
- 梅干し：1個
- 大葉：2～3枚
- 塩：少々
- タカラ「料理のための清酒」：大さじ1
（タレ）
- 水：200ml
- タカラ「料理のための清酒」：大さじ2
- はちみつ：大さじ1と1/2
- しょうゆ：大さじ1と1/2
【作り方：調理時間20分】
1．鰆（さわら）はタカラ「料理のための清酒」、塩を振り、少し置いて水気を取る。梅干しは種を除き、たたく。しょうがは、皮つきのままスライスする
2．鍋にタレ、しょうが、梅干しを入れて温める
3．鰆（さわら）を並べて落とし蓋をし、煮汁をかけながら5～7分ほど煮る
4．鰆（さわら）を器に盛り、煮汁を煮立たせ、上にかけたら完成
料理にコクとうまみを与え、魚の生臭みを消す、タカラ「料理のための清酒」の効果を活かした本レシピ、ぜひお試しになってみてはいかがだろうか？
8. キャンペーン規約について
「タカラレシピコンテスト2021」に応募する方は、以下の利用規約をよくお読みの上、応募してください。キャンペーンのハッシュタグ「#タカラレシピコンテスト2021」「#オリひと」をつけてSNSに投稿された方は、利用規約（詳細はこちら）に同意したものとします。
結論
「タカラレシピコンテスト2021」がついにスタートする。まずは"タカラ本みりん"と"タカラ「料理のための清酒」"を実際に使って、その効果を体感してみてほしい。そして両品を存分に生かしたあなたのこだわりのレシピを作り、投稿しよう。「オリひと」で開催する予選の投稿期限は、2021年5月16日（日）迄だ！あなたの力作を待っているぞ！
