2022年4月 6日目次
- ※1 文部科学省 藻類/わかめ/めかぶわかめ/生 - 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等 https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=9_09047_7
- ※2厚生労働省 食物繊維の必要性と健康 | e-ヘルスネット（厚生労働省） https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-05-001.html
- ※3 大正製薬株式会社 なぜ糖質で太りやすくなるの？血糖値をコントロールする食べ方のコツ | 気になることをやさしく解説「生活習慣ケアコラム」 | 大正製薬 https://brand.taisho.co.jp/contents/livita/detail_364.html
- ※4 環境省_ヨウ素について https://www.env.go.jp/chemi/rhm/h29kisoshiryo/h29kiso-03-07-16.html
1. めかぶのダイエット効果とは
めかぶを食事に取り入れることで痩せた、というダイエット方法が注目されている。めかぶに含まれている栄養素にはさまざまなダイエット効果が期待できるのだ。
めかぶは低カロリー・低糖質
めかぶは、わかめの根元の部分のことだ。そんなめかぶは、100gあたり14kcalで、糖質は0gだ。（※1）また、ししゃもなどの卵を混ぜた子持ちめかぶは、通常のめかぶよりはカロリーが高くなる。
腸内環境の改善
めかぶには、水溶性食物繊維が多く含まれている。それらの食物繊維が腸内で善玉菌の餌になることで、腸内環境が改善されるのだ。（※2）
血糖値上昇の抑制
めかぶに含まれている食物繊維には、糖の吸収を緩やかにする効果がある。（※2）糖の吸収をゆるやかにすることで血糖値の上昇が抑制されるので、ダイエット効果が期待できるのだ。（※3）
コレステロールの排出
食物繊維には、コレステロールを吸着することで、余分なコレステロールを排出する働きがある。（※2）
基礎代謝の上昇
めかぶなどの海藻類には、ヨウ素が含まれており、それにより基礎代謝を上昇させる働きがある。ヨウ素はエネルギー代謝を上げる甲状腺ホルモンを作る栄養素でもあるので、代謝を上げてくれるのだ。（※4）
2. めかぶダイエットのやり方
さまざまなダイエット効果が期待できるめかぶダイエットは、どのようにやるのだろうか？詳しいやり方を見てみよう。
めかぶを食べるタイミングは食前
めかぶは食前に食べるのがおすすめだ。食前に食べることで、めかぶの食物繊維が糖の吸収をゆるやかにしたり、血糖値の急激な上昇を抑えてくれる。（※2）
めかぶの量の目安は1パック
食べるべきめかぶの量は、スーパーなどで販売されている1パック（40g）が目安だ。めかぶはさっぱりしておりツルツルとした食感なので、食前でも食べやすいだろう。
タンパク質と一緒に摂る
めかぶは、タンパク質を多く含む食材と一緒に摂取するのもおすすめだ。タンパク質を豊富に含む肉や魚、卵などにはコレステロールも多く含まれている。めかぶには、コレステロールを排出してくれる働きがあるので、これらの食材と一緒に摂取することで、よりその効果が期待できるのだ。
めかぶダイエットの注意点
めかぶには食物繊維が多く含まれているので、必要以上に多く摂取してしまうと消化不良や下痢などの原因を引き起こしてしまう。（※2）さらにめかぶに含まれるヨウ素を大量に摂取してしまうと、甲状腺の機能を低下させる恐れがあるので、甲状腺疾患がある人などは注意が必要だ。（※4）
3. めかぶを使った美味しいダイエットメニュー
めかぶはダイエットにも効果があるが、そのまま食べるだけでは飽きてしまう。そんなときは、めかぶを使った美味しいアレンジメニューにチャレンジしてみてもらいたい。
めかぶと納豆を使ったメニュー
納豆に含まれる納豆菌とめかぶの食物繊維を組み合わせれば、より腸内環境を整える効果が期待できるのだ。この組み合わせを豆腐にかけたり、オクラやキムチを混ぜたりしても、ダイエットメニューとしていいだろう。
めかぶの味噌汁
めかぶは味噌汁の具材としてもおすすめだ。めかぶは食物繊維が多く含まれているので、腹持ちがよく、味噌汁に入れることで、満腹感を得られやすい。
4. もずくとめかぶのダイエット効果の違い
めかぶとよく間違えられるのがもずくだ。もずくもダイエット効果があると言われているが、100gあたりで見るとめかぶの方が食物繊維を多く含んでおり、体内の余分な脂肪や塩分を体外へ排出する働きが期待できる。
結論
めかぶは、食物繊維を豊富に含んでおりダイエット効果が期待できる食材だ。めかぶをダイエットに取り入れる際は、食前に食べるようにすると食事による血糖値の急上昇などを防ぎ、より効果的なダイエットが期待できる。しかし、めかぶを食べ過ぎてしまうと消化不良で腹痛などを起こすことがあるので、適量を守って取り入れてみよう。
（参考文献）
オリひとを楽しむための注意事項はこちらこの記事をシェアする
