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バナナケーキ

バナナの大量消費におすすめスイーツ9選!ケーキ以外のお菓子も紹介

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ)

鉛筆アイコン 2022年7月27日

スーパーでついつい購入してしまうバナナ。いつの間にか余ってしまって困ってしまうことはないだろうか。そんな時は、バナナを大量消費できるスイーツを作るのがおすすめだ。バナナはケーキや焼き菓子、アイスなどさまざまなスイーツの材料として大活躍する。この記事では、バナナを使ったおすすめスイーツを紹介していく。

  

1. バナナの大量消費といえばケーキ!人気5選

バナナケーキ
完熟したバナナの大量消費といえば、ケーキは外せない。バナナを使ったケーキは種類も豊富で作り方も簡単だ。おやつとしても人気のバナナケーキを紹介しよう。

1.ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ

ホットケーキミックスを使えば、簡単にバナナケーキを作ることができる。作り方は、完熟したバナナを潰して、ホットケーキに混ぜて焼くだけだ。完熟したバナナほど甘さが増して美味しく仕上がる。ホットケーキミックスを活用すれば、粉を計量して混ぜる手間を省くことができるのが魅力だ。

2.炊飯器でバナナケーキ

炊飯器を使えば、火加減を気にせず美味しいバナナケーキが完成する。炊飯器で作ることで、丸く仕上がるので、おもてなしのスイーツとしてもおすすめだ。バナナだけではなく、クリームチーズを加えるとほんのりチーズ味が楽しめるバナナケーキになる。

3.バナナとくるみのケーキ

バナナとくるみを使って卵なしのバナナケーキを作るのもいいだろう。卵を使わないことで、卵アレルギーの人でも楽しめる。バナナのしっとり感にくるみの食感が合わさって、食感も楽しめるケーキとなる。

4.フライパンで作る焼きバナナケーキ

オーブンやレンジを使わなくてもフライパンでバナナケーキを作ることもできる。バナナとホットケーキミックスを混ぜて焼くだけでもいいが、バナナで作ったキャラメリゼを加えると本格的な仕上がりになる。フライパンで作る場合は、生地が焦げ付かないように弱火でじっくり焼き上げることがポイントだ。

5.ヨーグルトバナナカップケーキ

ヨーグルトとバナナで作るカップケーキは、砂糖を使わず優しい甘さで仕上げるのがおすすめだ。バナナのほかにレーズンなどを加えるのもいいだろう。カップケーキにすることで、取り分ける手間もなく、作り置きや手土産としても喜ばれる。

2. ケーキ以外もおすすめ!バナナ大量消費スイーツ4選

バナナアイス
バナナの大量消費スイーツには、ケーキ以外にもいろいろなお菓子がある。バナナを使えば、さまざまな種類の手作りお菓子にチャレンジすることができるだろう。

1.バナナスコーン

サクサク食感が美味しいスコーンもバナナを加えると優しい甘さが楽しめる。スコーンは、おやつだけではなく朝食やランチにも活用できるので、たくさん作っておくのもおすすめだ。

2.バナナクッキー

クッキー生地にバナナを加えることで、優しい甘さとしっとり感が加わったクッキーになる。ホットケーキミックスを使えば、クッキー生地も簡単に作ることができる。生地が柔らかくなってしまった時は、一度冷やしてから型抜きをすると作りやすい。

3.バナナアイス

バナナアイスは、簡単に作ることができて、作り置きも可能なので、子どものおやつにピッタリだ。作り方も簡単で、ジッパー付きの保存袋にバナナやヨーグルト、生クリームなどを入れてよく揉んでから凍らせる。クリームチーズを加えたり、いちごを加えたりとさまざまなアレンジを楽しめるのも魅力。トッピングとしてチョコチップやグラノーラを混ぜるのもいいだろう。

4.バナナプリン

バナナはプリンに混ぜても美味しい。プリン液にバナナを混ぜる際は、ブレンダーを使いよく混ぜるのがポイントだ。バナナを加えることで、より濃厚なプリンに仕上がる。トッピングにも輪切りにしたバナナを使うと見た目もオシャレになるだろう。

3. 黒くなっても食べられる?バナナの賞味期限

黒くなったバナナ
バナナを長期間放置しておくと、だんだんと黒くなってしまう。しかしバナナが黒くなるのは、追熟してシュガースポットという黒い斑点が現れたのが原因だ。このシュガースポットはバナナの食べごろの合図でもある。そんなバナナの賞味期限は、常温で10日ほどだ。季節や室内の温度によっても変わってくるが、黒くなってきたバナナはできるだけ早く食べきるようにしたい。

結論

バナナが黒くなってくると、早く食べきらなければと焦ってしまう。そんな時はバナナを大量消費するスイーツを作るのがおすすめだ。バナナを使ったスイーツはさまざまな種類があり、どれも作りやすいのが魅力だ。バナナを使って、優しい自然の甘さが楽しめる手作りスイーツを楽しんでみよう。
  • 更新日:

    2022年7月27日

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