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ゴマとゴマドレッシング

ごまドレッシングのカロリーは高い?サラダ一食分や市販品のカロリー

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

監修者:管理栄養士 佐々木 倫美(ささきともみ)

鉛筆アイコン 2022年7月12日

ごまの風味と香ばしさが食欲をかきたててくれるごまドレッシングは、サラダとの相性もバツグン。そんなごまドレッシングはどのくらいカロリーがあるのか知っているのだろうか?この記事では、市販品のごまドレッシングのカロリーや低カロリーのごまドレッシングの作り方を紹介する。

  

1. ごまドレッシングのカロリーはどの位?

豚しゃぶサラダ
ごまドレッシングをサラダにかけて食べるのが好きな人も多い。そんな、ごまドレッシングのカロリーはどの位なのだろうか?ごまドレッシングのカロリーをほかのドレッシングと比較しながら紹介する。

ごまドレッシングはカロリー高い調味料

一般的なごまドレッシングは練りごまや砂糖、醤油、オイルなどを混ぜ合わせて作られる。そんなごまドレッシングのカロリーは100gあたり399kcal、大さじ1杯で60kcalだ。(※1)

サラダ一食分のごまドレッシングのカロリー

さまざまな野菜をサラダにしたときの一食分にかけるドレッシング量は、サラダボウル一周分でだいたい大さじ1ほどになる。そのため、サラダ一食分のごまドレッシングのカロリーは60kcalほどになる。(※1)

そのほかのドレッシングのカロリー

マヨネーズのカロリーは100gあたり668kcal(※2)、和風ドレッシングは100gあたり179kcal(※3)、シーザードレッシング100gあたり513kcal(※4)だ。ごまドレッシングのカロリーは100gあたり399kcalなので、和風ドレッシングよりはカロリーは高いが、マヨネーズやシーザードレッシングよりはカロリーが低いことがわかる。

2. 市販や飲食店のごまドレッシングのカロリー

ゴマドレッシング
ごまドレッシングはスーパーなどで購入することも可能で、飲食店などでも使われている。さまざまな場所で親しまれているごまドレッシングのカロリーをみてみよう。

市販のごまドレッシングのカロリー

キューピーから販売されている深煎りごまドレッシングのカロリーは、大さじ一杯あたり59kcalほどだ。(※5)セブンイレブンの焙煎ごまドレッシングは大さじ一杯あたり45kcalほどだ。(※6)成城石井のなんでもいけるゴマドレッシングのカロリーは大さじ一杯あたり81kcalほどになる。(※7)

飲食店のごまドレッシングのカロリー

マクドナルドのサラダで親しまれているごまドレッシングは、大さじ一杯あたり75kcalだ。(※8)牛丼チェーン店である松屋のごまドレッシングは大さじ一杯で41kcalになる(※9)
※吉野家とすき家は公式HPにごまドレッシングのカロリーの記載なし

3. ダイエット中におすすめカロリーオフごまドレッシング

ごまドレッシングのかかったサラダ
ダイエット中は、カロリーオフのごまドレッシングを選ぶのがおすすめだ。トップバリュのカロリーハーフ1/2ごまドレッシングや、すりごまがたっぷり入った日清ドレッシングダイエットまろやかごま風味などカロリーを抑えたごまドレッシングを選ぶのがいいだろう。ごまドレッシングのカロリーが気になる場合は、種類によってカロリーが異なるので、購入する際にカロリーチェックを行ってみてもらいたい。

4. 低カロリーのごまドレッシングの作り方

ごまだれ
ごまドレッシングは、ごまが入る分脂質が増え、和風ドレッシングなどと比較するとカロリーが高くなってしまう。しかし自宅で低カロリーなごまドレッシングを作ることができる。低カロリーなごまドレッシングを作る際は、ノンオイルで作るのがおすすめだ。豆乳や酢、味噌、砂糖などをよく混ぜ、そこにたっぷりのすりごまを加える。オイルや砂糖を使わない分、カロリーを抑えることができるのだ。さらにごまドレッシングをかけるサラダなどもヘルシーに豆腐や野菜をたっぷり使うと全体的なカロリーも抑えられる。

結論

ごまドレッシングは、マヨネーズやシーザードレッシングよりもカロリーは抑えられるが、和風ドレッシングなどと比較すると、どうしてもカロリーが高くなってしまう。カロリーを押さえたい場合は、カロリーハーフやノンオイルのごまドレッシングを選ぶのがおすすめだ。また、自宅でごまドレッシングを手作りし、オイルや砂糖を使わないようにすることでごまドレッシングのカロリーを抑えることも可能だ。
(参考文献)
  • 更新日:

    2022年7月12日

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