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ステーキ肉

ステーキ肉をアレンジ!美味しくて飽きのこないリメイク料理を紹介

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ)

鉛筆アイコン 2022年8月23日

ちょっと贅沢をしたいときに購入するステーキ肉だが、ついつい買いすぎて余らせてしまった経験はないだろうか。今回は余ったステーキ肉をアレンジする方法や、飽きのこないリメイク料理を紹介したい。副菜・主菜・主食といろいろな料理やアレンジを紹介していくので、ぜひ参考にしてみてほしい。

  

1. ステーキ肉をアレンジして作る副菜

ステーキ肉のサラダ
ステーキ肉をアレンジすれば、豪華な副菜からさっぱりした副菜まで作れる。ここでは、ステーキ肉をアレンジして作る副菜をいくつか紹介しよう。

野菜を使ったおかず

ステーキ肉や野菜を使った副菜には以下のようなものがある。
  • アボカドとステーキ肉のカルパッチョ
  • ステーキ肉とキャベツのサラダ
  • ステーキ肉ときのこのマリネ
  • 玉ねぎとステーキ肉のサラダ
ステーキ肉を使って副菜を作るなら、サラダやマリネにするのがおすすめだ。好みの野菜に焼いて薄くカットしたステーキ肉を乗せ、好みのドレッシングをかけるだけで豪華なサラダが完成する。ステーキと相性のよいアボカドを合わせれば、濃厚な味わいのカルパッチョも作れる。かけるソースやドレッシング、組み合わせる野菜を変えればいろいろな味わいが楽しめるだろう。

2. ステーキ肉をアレンジして作る主菜

ステーキ肉
ステーキ肉は焼いて食べるだけでなく、煮込み料理や揚げ物などにしても美味しい。ここでは、ステーキ肉をアレンジして作る主菜を見ていこう。

雰囲気を変えたメイン料理

ステーキ肉を使ったアレンジ主菜には、以下のようなものがある。
  • 牛肉のマリネステーキ
  • ビーフシチュー
  • タリアータ
  • ステーキ肉のすき煮
  • ビーフカツレツ
ステーキ肉はそのまま焼いて食べるのはもちろん、シチューやすき煮など煮込み料理にしても美味しい。とくに硬い赤身肉の場合には、煮込むことで柔らかくなり子どもでも食べやすい味わいになるだろう。また、カツレツなどの揚げ物にするのもおすすめだ。タリアータは牛肉を薄切りにしたもので、好みの付け合わせやソースを組み合わせて食べるとよい。

3. ステーキ肉をアレンジして作る主食

ステーキ丼
ステーキ肉はごはんやパンを組み合わせれば主食にもアレンジできる。ここでは、ステーキ肉をアレンジして作る主食をいくつか紹介しよう。

相性のよいごはん

ステーキ肉をアレンジして作る主食には、以下のようなものがある。
  • ステーキチャーハン
  • ステーキ肉の炊き込みごはん
  • ガーリックピラフ
  • ステーキ丼
  • ステーキパスタ
  • ステーキサンドイッチ
ごはんを組み合わせて作るチャーハンやピラフのほか、パンを組み合わせたサンドイッチもおすすめだ。また、ステーキ肉はパスタとも相性がよく、玉ねぎなどの野菜と一緒にパスタに添えれば豪華な主食になる。洋食のイメージがあるステーキ肉だが、炊き込みごはんや和風のステーキ丼など和食にアレンジしても美味しく食べられる。

結論

ステーキ肉はアレンジ次第でいろいろな楽しみ方ができる。そのまま焼いて食べるのに飽きたときは、煮込んだりサラダにしたりして楽しんでみよう。また、ごはんだけでなくパンやパスタと合わせてアレンジするのもおすすめだ。ステーキ肉の消費に悩んだ際は、ぜひ本記事を参考にしてみてはいかがだろうか。
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  • 更新日:

    2022年8月23日

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