2022年8月15日目次
- 春雨サラダ：春雨、きゅうり、ハムなどを和えた中華風サラダ
- きゅうりと鶏肉のサラダ：割いた蒸し鶏ときゅうりで作る棒棒鶏風のサラダ
- 豚しゃぶサラダ：酢、醤油、ごま油を和えたタレで中華風に仕上げるサラダ
- 韓国海苔と豆腐のサラダ：葉野菜と豆腐に、韓国海苔、醤油、ごま油をかけたサラダ
- もやしナムル：鶏がらスープの素やにんにくと、茹でもやしを和えたナムル
- トマトとキュウリのナムル：ネギやラー油で風味を加えたさっぱり味のナムル
- やみつきキャベツ：ごま油と鶏がらスープの素で和えただけの簡単な副菜
- わかめときゅうりの酢の物：和食の定番副菜。ごま油を加えれば中華風にアレンジできる
- 中華風きんぴら：オイスターソースで味付けするきんぴらで、お弁当のおかずにも使える
- ザーサイ冷奴：冷奴にザーサイと小ねぎをトッピングするだけの簡単な副菜
- 辣白菜：白菜、人参を鶏がらスープの素や鷹の爪で香り付けしたごま油や酢などに漬けたもの
- 蒸し野菜：ブロッコリーやかぼちゃ、人参などを蒸しただけのシンプルな副菜
- 回鍋肉：豚肉とピーマンやキャベツを甘辛く炒めたおかずで、四川料理の1つ
- エビチリ：エビを豆板醤やケチャップを合わせたタレで炒めるピリ辛料理
- イカと青菜炒め：小松菜や空心菜、ほうれん草などの青菜とイカを炒めた塩味のおかず
- エリンギと豚肉の中華炒め：オイスターソースで炒めたこってり味のおかず
- 麻婆豆腐：豆腐とひき肉を炒めて辛く味付けする中華料理。薄味に仕上げても合う
- 鶏のから揚げ：どのような献立にも合わせやすい料理で、お弁当のおかずにも最適
- 春巻き：好みの野菜や豚肉を皮で包み揚げた中華料理の定番。具材でアレンジしやすい
- エビフライ：洋食の定番だがチャーハンに合うおかずでもあり、おもてなし料理にも最適
- 餃子：チャーハンに合うおかずの定番で、具材や包み方でさまざまなアレンジを楽しめる
- かに玉：かにのほぐし身を卵で包んで焼いた料理で、かに缶を使うと作りやすい
- 鶏の照り焼き：鶏もも肉をこんがりと焼いて甘辛いタレを絡めた料理
- わかめスープ：鶏がらスープの素で簡単にできる。もやしやネギを加えると美味しい
- 卵スープ：中華料理のスープの定番で、ふわふわのかきたま汁に仕上げるのがポイント
- 肉団子スープ：おかずが少ないときにおすすめのスープ。野菜も入れて具沢山にしよう
- ワンタンスープ：ニラや豚肉などを入れたワンタンを具材にしたボリュームのあるスープ
- きのこスープ：好みのきのこを鶏がらスープで煮るだけの簡単なスープ
- 豆乳味噌スープ：豆乳と味噌で味付けした濃厚なスープ。具材は鶏団子やきのこが合う
1. チャーハンに合うおかずでおすすめの副菜
副菜には、油で炒めたチャーハンとは対照的なさっぱりとしたおかずを選びたい。チャーハンに合うおかずという意味合いだけでなく、チャーハンだけでは不足しがちな野菜を補えるとさらによい。チャーハンに合うおかずのうち、まずは副菜としておすすめなものを紹介する。
さっぱり食べられる副菜
サラダ
和え物
そのほか
2. チャーハンに合うおかずでおすすめの主菜
チャーハンを夕飯やおもてなし料理にする場合は、食べごたえのあるメイン料理があると嬉しい。チャーハンに合うおかずで主菜としておすすめしたい料理を紹介しよう。
がっつり食べられる主菜
炒め物
揚げ物
焼き物
3. チャーハンに合うおかずでおすすめの汁物
チャーハンに合うおかずに汁物も加えることで、バランスのよい献立になる。簡単に作れて美味しい汁物を紹介しよう。
汁物もおすすめの一品
結論
チャーハンに合うおかずは中華料理が定番だが、和食や洋食を合わせることもできる。サラダや炒め物にごま油や鶏がらスープの素を使うだけでも、チャーハンに合うおかずになるだろう。また、和食の献立にチャーハンを入れたい場合は、チャーハンを和風の味付けにする方法もある。チャーハンとおかずを合わせたいときは、それぞれの味付けを工夫して、統一感とメリハリを出すといいだろう。
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