2022年8月23日目次
- 耐熱ボウルにオートミールと牛乳、ハチミツを入れて混ぜる。
- 600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
- 取り出して、しっかりと混ぜる。
- 器に盛り付け、好みでミックスナッツやドライフルーツをトッピングすれば完成だ。
- ※1出典：公益社団法人 日本栄養士会「簡単バナナケーキ（基本）」 https://www.dietitian.or.jp/healthcooking/tenkai_65_kihon.htm
- ※2出典：文部科学省「食品群名/食品名： 果実類/バナナ/生」 https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=7_07107_7
- ※3出典：公益財団法人 長寿科学振興財団「ポリフェノールの種類と効果と摂取方法」 https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/shokuhin-seibun/polyphenol.html
1. ダイエット中におすすめ！甘いオートミールのスイーツ
最初にお菓子やデザートとして食べるのにおすすめのオートミールのレシピを紹介しよう。
オートミールクッキー
甘いオートミールでおすすめのスイーツのひとつがクッキーだ。香りのよいココナッツパウダーとやさしい甘さのバナナ、オートミールを混ぜて焼くだけと簡単に作れるのが嬉しいポイント。バナナは季節を問わず価格が安価で栄養価が高く、幼児から高齢者まで幅広く味わえる。また、バナナの甘みを利用すると、砂糖の量を調整できるのが特徴だ（※1）。
オートミールの蒸しパン
オートミールの蒸しパンにもバナナを使って作ると、もっちりとした食感を楽しめる。食べるとバナナの甘みが口中に広がるのが魅力のひとつだ。蒸し器がなくても電子レンジで簡単に作れるので、おやつはもちろん休日のブランチにもおすすめ。
オートミールとバナナのホットシリアル
カロリーが高いと思われがちなバナナだが、1本（100g）あたりのカロリーは93kcalだ。たんぱく質や炭水化物、食物繊維など、さまざまな栄養がバランスよく含まれておりダイエットにふさわしい食品といえるだろう（※2）。好みでくるみやハチミツをトッピングするのもありだ。
オートミールのくずもち風
オートミールを使用する簡単スイーツのひとつが、オートミールのくずもち風だ。もっちりとした食感はまさにくず餅そのもの。そのまま食べるのはもちろん、好みできなこと黒蜜をかけて食べるのもありだ。砂糖の代わりにダイエット甘味料を使うとよりカロリーダウンできる。
オートミールココア
温かなココアと一緒に飲むオートミールココアもおすすめのスイーツだ。ココアに含まれるカカオポリフェノールは血圧を低下させたり、動脈硬化を予防したり、美肌効果が期待できるのが嬉しいポイント（※3）。
2. 朝ごはんに人気！甘いオートミールのミルク粥
オートミールを温かいお粥で食べる方法を紹介しよう。オートミールを使用する、ほんのりと甘いミルク粥は朝食にもおすすめの一品だ。材料を耐熱ボウルに入れ、レンジで加熱するだけと短時間で簡単に作れるのが嬉しいポイント。
電子レンジを使った簡単な作り方
電子レンジを使用する簡単なオートミールミルク粥の作り方を紹介しよう。使用する材料は
オートミール・牛乳・ハチミツの3つのみだ。
オートミール粥の作り方
ミルク粥の美味しい食べ方やアレンジ
オートミールミルク粥はアレンジして食べても美味しい。
野菜のオートミール粥
たとえば彩りをよくするため、茹でて小さく刻んだアスパラガスやにんじんを加える野菜のオートミール粥だ。大人はもちろん7～8ヶ月の赤ちゃんの離乳食にもおすすめ。野菜を多めに作っておき、1食分ずつ冷凍保存しておくと、次の離乳食作りが簡単にできるはずだ。さらに簡単に作りたいときは冷凍野菜を使用するのもあり。
オートミール粥のりんご添え
ミルク粥は見ためが地味なので、薄くスライスしたりんごをトッピングするだけでも、見栄えがよくなる。また薄切りにしたバナナにレモン汁やバニラエッセンスをかけて、オーブンで焼いたものをトッピングするのもありだ。異なる食感を楽しみたいなら、スライスアーモンドをのせるとよい。
3. 甘いオートミールがまずいと感じるときの対策
いろいろな種類が続々と販売されて注目を集めているオートミールだが、中には食べてまずいと感じている人もいるようだ。では、なぜまずいと感じているのだろうか。
甘いと思って食べたらそうではなかった
理由のひとつが、甘いと想像していたのに食べると意外と味がないと感じている人がいるようだ。
見ためと食べたときの食感のギャップ
オートミールはシリアル食品でコーンフレークみたいなザクッとした食感だろうとイメージしている人もいるようだ。しかしオートミールの中にはロールドオーツのような、ふにゃふにゃとした食感のものがある。実際に食べたときに食感の違いに驚く人もいるようだ。
正しい食べ方ではない
一般的にオートミールはお粥のようにふやかして食べるが、このような作り方で食べていない人もいるようだ。とくに多いのが、コーンフレークを食べるときのように牛乳に浸す食べ方だ。オートミールは牛乳に浸して食べてもよいが、味と食感が悪くてまずいと感じることもあるようだ。
オートミールを美味しく食べるなら、加熱済みのオートミールのロールドオーツやクイックオーツを選ぶこと。加熱処理してあるオートミールは食べやすくておすすめだ。
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4. 市販の甘いオートミール
最後に甘い味がついている市販のオートミールを紹介しよう。
quaker（クエーカー）「インスタントオートミールメープルブラウンシュガー」
メープルとブラウンシュガーの風味が加わったソフトな甘さが特徴のインスタントオートミールだ。見ためがおしゃれで、10袋入りと小分けされているのが嬉しいポイント。
日清食品「おいしいオートミールフレーク」
素材を感じられるほのかな甘さが特徴のオートミールフレークだ。ホットミルクをかけて味わうとザクザクとした食感を楽しめる。
結論
オートミールの甘い食べ方を紹介した。 牛乳と一緒に粥にして食べることの多いオートミールだが、先述したようにクッキーや蒸しパン、ホットシリアル、くずもち風、ココアにアレンジして食べても美味しい。甘い味が好みの人は、紹介したレシピで味わってみてはいかがだろうか。
（参考文献）
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