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ブロッコリー

食前に「ブロッコリー」を食べるだけで痩せられるってほんと!?ブロッコリーダイエットの驚きの効果とは

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年9月13日

ブロッコリーは、ダイエットにおすすめの野菜であることをご存知だろうか。今回はブロッコリーダイエットの正しいやり方や効果、飽きないおすすめのレシピを紹介していく。ダイエットしたい人はもちろん、健康的な身体や美肌を目指したい人も、ぜひ参考にしてほしい。

  

1. ブロッコリーダイエットの正しいやり方

ブロッコリー
ブロッコリーダイエットとはどんなダイエットか、やり方とポイントをみていこう。

やり方とポイント

ブロッコリーダイエットは、毎日の食事の中にブロッコリーを取り入れたり、主食やおやつをブロッコリーに置き換えたりするダイエット方法である。1日の摂取目安量が100g程度といわれているので、食事で簡単に取り入れやすい量だ。ブロッコリーダイエットでは、食べる順番を意識することがポイントである。「ブロッコリー→おかず→主食」の順番で食前に取り入れよう。満足感が得られるため、食べ過ぎを抑えることができるのだ。
ダイエットというと運動で身体を動かしたり、食事の量を制限したりして減量することだが、無理な食事制限はリバウンドを招くだけでなく、健康にも影響する。腹もちのいいブロッコリーを食事に取り入れて、健康的なダイエットを目指そう。

2. ブロッコリーダイエットで得られる効果

ブロッコリー
ブロッコリーにはどんなはたらきが期待できるのだろうか。ここでは、なぜブロッコリーでダイエット効果が期待できるのか、得られる効果とともに解説していく。

肥満の予防機能

ブロッコリーには、肥満の予防機能が期待できる。そもそも肥満とは、糖や脂質の代謝を活発に行う脂肪細胞が肥大化し、機能が正常にはたらかない状態を指す。この状態が続くとメタボリックシンドロームが引き起こされるのだ。ブロッコリーには肥大化した脂肪細胞を良質な脂肪細胞へ分化を促す作用が認められているため、メタボリックシンドロームへの予防にも期待できる。(※1)

脂肪の燃焼

ブロッコリーにはビタミンB群(※2)が多く含まれ、そのなかでもビタミンB2、ビタミンB6が豊富だ。ビタミンB2(※3)(※4)には、脂質や糖質、たんぱく質を分解してエネルギーに変換する、脂肪の燃焼を助けるはたらきがあるなど、代謝に関わる重要なはたらきがある。一方でビタミンB6(※5)は、食べ物に含まれるたんぱく質からエネルギーを産生したり、血液や筋肉などを作ったりするときに欠かせないビタミンだ。ダイエット中でも積極的に摂取するように心がけよう。

美肌効果

ダイエット中は栄養不足によって肌トラブルも起きやすくなる。ブロッコリーには美肌効果が期待できるビタミンCも豊富に含まれている(※2)のだ。ビタミンC(※6)(※7)は、コラーゲンの生成に欠かせない成分で、皮膚や粘膜の健康維持に役立つ。そのため、シミの原因となるメラニン色素の生成抑制やしわの改善、紫外線による老化予防などに効果が期待できる。ビタミンCには肌のコラーゲンを生成することで、肌へダメージを与える活性酸素を抑えて肌荒れを防ぐはたらきもある。美肌作りに欠かせない成分だ。

3. ブロッコリーダイエットにおすすめの料理

ブロッコリー
最後に、ブロッコリーダイエットにおすすめの飽きないレシピを紹介する。ブロッコリーを美味しく食べて痩せたい人はぜひ参考にしてほしい。

飽きないレシピ

簡単に作れておすすめのダイエットレシピは、「ブロッコリーとささみのゴマ酢和え」だ。一口大に切ったささみとブロッコリーを電子レンジで加熱し、すりゴマと甘酢、醤油で作ったゴマ酢で和える。作り置きにもぴったりだ。ほかにも、ごはんに合うおかずとして「ブロッコリーと鶏胸肉のオイスター炒め」がおすすめである。鶏胸肉に塩胡椒と片栗粉をもみ込み、フライパンで鶏胸肉とブロッコリーを炒めて、オイスターソースで味付けするだけだ。

結論

ブロッコリーダイエットは、毎日の食事の中にブロッコリーを取り入れるだけという、おすすめのダイエット法だ。また、ブロッコリーには肥満予防や脂肪の燃焼、さらには美肌も手に入れられるという効果も期待できる。手軽にできるため、ダイエット初心者やなかなか継続できない人にも向いているだろう。紹介したレシピを参考に、美味しいブロッコリー料理を食べならが、無理なく挑戦してみてはいかがだろうか。

(参考文献)

※1独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
野菜研究資料9.pwd(P13)
※2文部科学省 食品成分データベース 「ブロッコリー」
※3※5※6江崎グリコ株式会社
※4中台歯科医院
ビタミンB1とビタミンB2の役割|川越の歯医者・歯科なら中台歯科医院【公式】
※7医療法人社団 優医会 有楽町皮膚科
ビタミンC | 医療法人社団 優医会 有楽町皮膚科
  • 更新日:

    2022年9月13日

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