2022年9月26日目次
1. ミキサーを活用するドリンクレシピ
ミキサーは、野菜やフルーツなどの食材を粉砕し、攪拌する機械である。しかしミキサーで作ることができるドリンクは、健康によいジュースばかりではない。おやつ感覚で楽しめる、スムージーなどの美味しいドリンクも生み出せるのである。その例を見てみよう。
おすすめドリンクの種類と特徴
人参やりんごを使った定番ジュースだけではつまらない。ミキサーを活用すれば、美味しくヘルシーなスムージーも、バリエーションが豊かになる。いちごミルク、バナナミルクなど、フルーツの甘さが際立つドリンクならば、子どもたちも喜ぶ。ブルーベリーや桃を使ったスムージーならば、夏の疲れも吹き飛ぶ美味しさである。トマトやアボカド、甘酒など、栄養価が高い食材を使っても、ジュースやスムージーにすれば摂取しやすくなる。こうしたフレッシュなドリンクは、朝の目覚めや午後のおやつにも最適である。
2. ミキサーを活用するおかずレシピ
ミキサーはドリンクを作るだけではなく、料理にも活用できるのをご存じだろうか。ミキサーを使うことで手間や時間を節約できるレシピもあり、いつもとは違う献立も立てられるかもしれない。ミキサーを使ったおかずを紹介する。
おすすめ料理の種類と特徴
ミキサーでおかずを作るという発想は突拍子がないものではない。たとえばお正月の定番伊達巻は、ミキサーで卵や白はんぺん、はちみつなどの材料をしっかりと攪拌することで、仕上がりがレベルアップする。また、子どもたちが喜ぶ鶏肉だんごも、ミキサーで攪拌することで生地がなめらかになり、食感がまろやかになる。野菜が苦手な場合は、ミキサーでカレーのルウとかき混ぜてしまえば、野菜のコクと甘みを感じる美味しいカレーになるだろう。近年話題のベジタリアン料理、フムスもヒヨコマメとオリーブオイルをミキサーに入れて作ることが可能である。そのほか、玉ねぎや香味、調味料をミキサーで混ぜ合わせたドレッシングやソースも、自家製ならばフレッシュ感満載、料理を美味しくしてくれる要素となる。
3. ミキサーを活用するスープレシピ
ミキサー本来の役割を発揮させて作ることができるのが、数々のスープ類である。ミキサーにかけることで、野菜をたっぷりと摂取できるスープは、定番として日々の献立に組み入れたいメニューである。嫌う人が多い人参も、ほかの食材と混ぜ合わせることで好ましい風味になる。ミキサーで作ることができるスープにはどんなものがあるのか、いくつかのアイデアを紹介する。
おすすめ料理の種類と特徴
ミキサーを使用したスープの中でも、人気を誇るのがカボチャやじゃがいものスープである。前者は冬にほっこりと、後者は冷やしてビシソワーズにしてみよう。カボチャのスープには人参を加えると、甘さがさらに引き立つ。また豆類も、トマトソースに合わせてミキサーに入れてしまえば、すいすいと嚥下できるスープになる。コーンポタージュなどスープの王道から、夏野菜をたっぷりと使うガスパチョまで、1年を通じて旬のスープを楽しめるのが嬉しい。食欲がない場合も、旬の食材をミキサーでスープにして栄養補給してみてほしい。
4. ミキサーを活用するスイーツレシピ
ジュースやおかず作りにも活躍してくれるミキサー、もちろんスイーツのためにも一役買ってくれる。不動の人気を誇るチーズケーキも、そのひとつである。そのほかには、ミキサーはどんなスイーツ作りに寄与してくれるのか見てみよう。
おすすめスイーツの種類と特徴
初心者にはちょっとハードルが高そうなレアチーズケーキも、ミキサーが材料を混ぜる工程を助けてくれる。季節のフルーツのテイストを加えれば、見た目も美しいチーズケーキとなるのである。子どもたちが喜ぶプリンも、ミキサーで生地をなめらかにすると食感がよくなる。生クリームを使うムースやジェラートも、ミキサーでの攪拌によって自家製を楽しむことができるのだ。ドリンクやおかずを作るだけではなく、デザートにいたるまでミキサーを活用してみてほしい。
結論
ミキサーがキッチンの場所塞ぎになっているという家庭は少なくないが、慣れてしまうと非常に便利なツールである。美味しいジュースやスムージーなどのドリンクを作るだけではなく、スープや肉団子などのおかず、果てはチーズケーキやムースなどのスイーツも、ミキサーを活用して美味しく作ることができる。ぜひ今日からでもミキサーを使い、新しい料理に挑戦してみてほしい。
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