ザクロの食べ方｜種が硬いときや実が酸っぱいときはどうする？

1. ザクロの基本の食べ方

ザクロは、イランなどの中近東が原産地で、日本には平安時代に中国から伝わった。そんなザクロは主にアメリカやイランなどで栽培されており、国内のザクロのほとんどは輸入されたものだ。

初めてザクロをみるとどこを食べたらいいのか迷うことが多い。実はザクロの皮には毒があり、食べられるのは赤い実と種の部分だけだ。ザクロの食べられる部分は果実を割った際に出て来る粒状の部分で、その中に種が入っている。ザクロの粒を包んでいる白い房や薄皮部分も食べることはできないので、注意しよう。

ザクロの皮を剥いて実だけにしたら、どのようにして食べるのがいいのだろうか。ザクロの実の簡単な食べ方を紹介しよう。

ザクロの実はそのまま食べることができる。ザクロの実の中の小さな種も一緒に食べられるので、まずはそのまま味わってみよう。

ザクロの実はヨーグルトに入れて味わうこともできる。ヨーグルトに入れれば、ザクロの甘酸っぱさとプチプチ感がアクセントとなって美味しい。

ザクロの実は、サラダに入れることも可能だ。ザクロの酸味でさっぱりと食べることができる。さらに、ザクロの赤によって彩りよいサラダになるだろう。

ザクロの種が硬いと感じた場合は、ミキサーにかけてジュースにするのがおすすめだ。ミキサーで撹拌し、漉して種を取り除こう。ひと手間かかるが、美味しさはひとしおだ。

ザクロが酸っぱい場合は、簡単なアレンジを加えて食べやすくするのがおすすめだ。酸っぱいザクロのおすすめの食べ方をみてみよう。

ザクロの酸味が気になる場合は、砂糖を加えてとろみがつくまで煮詰めてザクロジャムにするのがおすすめだ。作ったザクロジャムはパンにのせたり、クラッカーにのせたりして楽しむことができる。さらにザクロジャムは長期保存も可能なので、作り置きしておくのもいいだろう。

ザクロの実を氷砂糖と漬け込めば、簡単にザクロシロップを作ることができる。ドリンクにしたり、料理やお菓子作りに活用したりすることができる。

ザクロの実を氷砂糖と酢に漬け込んで、ザクロ酢にするのもいいだろう。ザクロ酢は水や炭酸で割って飲むと美味しい。

大量のザクロは冷凍保存しておくのがおすすめだ。皮を剥いて、実だけの状態にしてから保存袋に入れ、空気を抜いてから冷凍庫に入れる。保存期間は3か月ほどだ。冷凍のザクロを食べるときは、凍ったまま使うか、軽く自然解凍してから使うといいだろう。

ザクロは、どうやって食べたらいいか迷うが、食べ方を覚えておけば簡単に皮と実を分けることができる。また、ザクロはそのまま食べるだけではなく、ヨーグルトやサラダのトッピングとして使ったり、ザクロジュースやザクロ酢などに加工して使ったりすることもできる。