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パンケーキ

オートミールパンケーキの作り方!美味しく作るポイントと注意点

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年12月 4日

今回紹介するのは、オートミールパンケーキの材料や作り方、おすすめのトッピングだ。 パンケーキというと小麦粉を使用して作るのでは?と思っている人もいるだろう。オートミールパンケーキ作りに必要な材料から紹介していこう。

  

1. オートミールパンケーキで使う材料

パンケーキ
オートミールは水かお湯を加え、やわらかく煮てから牛乳や砂糖をかけて食べることが多いが、パンケーキに調理して食べても美味しい。最初にオートミールパンケーキに使用する材料を紹介しよう。

必要な材料

(1)オートミールパンケーキに必要な材料
  • オートミール
  • ベーキングパウダー
  • 溶き卵
  • 牛乳
  • サラダ油
  • 有塩バター
  • メープルシロップ
もっと少ない材料で作りたい人におすすめの材料も紹介する。
(2)オートミールパンケーキに必要な材料
  • オートミール
  • バナナ
  • 砂糖
  • 牛乳
  • サラダ油
材料は牛乳を豆乳にするといったように、好みで作るのもありだ。

2. オートミールパンケーキの作り方

パンケーキ
次に具体的なオートミールパンケーキの作り方を解説する。まずひとつめの材料を使用して作るオートミールパンケーキの作り方だ。

作り方とポイント

  • ボウルにオートミールとベーキングパウダーを入れる。
  • 泡立て器で混ぜる。
  • 牛乳と溶き卵を加えて、しっかりと混ぜる。
  • オートミールがふやけるまで、約10分おく。
  • フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れる。
  • 油をキッチンペーパーで全体に広げ、生地を流し入れる。
  • 表面がふつふつするまで焼く。
  • 裏返して焼き色が付くまで焼く。
  • 器に盛り付けて有塩バターをのせる。
  • メープルシロップをかければ完成だ。
2つめの材料を使用するオートミールパンケーキの作り方も紹介しよう。
  • 耐熱ボウルにオートミールと牛乳を入れる。
  • ラップはかけずに電子レンジを600Wに設定して1分加熱する。
  • バナナを加えて泡立て器でつぶしながら、しっかりと混ぜる。
  • バナナのかたまりがなくなったら、卵と砂糖を加えてしっかりと混ぜる。
  • フライパンに流し入れ、ふたをして弱火で焼き色が付くまで両面焼く。
  • 最後に器に盛り付け、好みのフルーツやシロップを添えれば完成だ。
美味しく仕上げるポイントは材料をしっかりと混ぜることだ。

3. オートミールパンケーキにおすすめのトッピング

パンケーキ
最後にオートミールパンケーキにおすすめのトッピングを紹介しよう。

おすすめのトッピング

オートミールパンケーキにおすすめのトッピングは、いちごやブルーベリー、バナナだ。オートミールケーキの見た目が少し地味だが、いちごやブルーベリーを添えることで彩りが加わるからだ。また、オートミールに含まれない栄養素のビタミンCが含まれているところも、おすすめのポイントのひとつ(※1、2、3、4)。

1歳未満の赤ちゃんはハチミツNG

オートミールパンケーキを食べるときにハチミツをかける人もいるようだが、1歳未満の赤ちゃんはハチミツNG。理由は乳児ボツリヌス症にかかる可能性があるからだ。1歳未満の赤ちゃんは腸内環境が整っていないので、腸内にボツリヌス菌が増えて毒素を出す可能性がある。すると便秘・元気の消失・泣き声の変化・哺乳力の低下・首のすわりが悪くなるなどの症状を引き起こす可能性がある(※5)。

結論

オートミールパンケーキの材料や作り方、おすすめのトッピングを紹介した。先述したように、オートミールは食物繊維の含有量は雑穀類の中でトップクラスだ。次にパンケーキを作る機会があれば、オートミールを使ってみてはいかがだろうか。
(参考文献)
※1〜※4出典:文部科学省
https://fooddb.mext.go.jp/
※5出典:構成路同省「ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから。」
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  • 更新日:

    2022年12月 4日

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