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木製のテーブルにスライスしたバナナのクローズ アップとオーツ麦フレークのボウル

オートミールバナナの楽しむ4つの料理!作り方やポイントを紹介

投稿者:ライター 徳田藍子(とくだあいこ)

鉛筆アイコン 2023年2月17日

オートミールとバナナの組み合わせはさまざまな料理として楽しむことができる。オートミールは栄養価も高く健康的な食材としても注目されている。この記事ではオートミールで楽しむ4つの料理の作り方やポイントを紹介する。

  

1. オートミールバナナパンケーキ

バナナ入りパンケーキ
普段、小麦粉やホットケーキミックスで作るパンケーキをオートミールとバナナで作ることで、栄養がアップする。そんな朝食にぴったりなオートミールバナナパンケーキの作り方をポイントを紹介しよう。

作り方とポイント

  • 耐熱容器にオートミールと牛乳を入れ、軽く混ぜる
  • ボウルにふんわりラップをして500Wの電子レンジで2分ほど加熱する
  • ボウルを取り出したら、さらによく混ぜ粗熱をとる
  • ボウルに砂糖とベーキングパウダー、卵を入れる
  • 生地の材料が均一になるように混ぜる
  • フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する
  • 生地をフライパンに流し入れて弱火で3分ほど焼く
  • 裏返してさらに2分ほど焼いたら完成だ
フライパンに油を敷く際は、キッチンペーパーを使って薄く広げるようにしよう。完成したら、お好みでバターやメープルシロップをかけるのがおすすめだ。

2. オートミールバナナクッキー

かぼちゃオートミールクッキー
オートミールとバナナを組み合わせれば、サクサク食感のクッキーを簡単に作ることができる。バナナを入れることで、優しい甘さが楽しめるだろう。

作り方とポイント

  • ボウルに皮を剥いたバナナを入れてフォークで潰す
  • ボウルにオートミールを加えて混ぜる
  • 生地を丸めてクッキングシートに並べる
  • オーブンを170度に予熱して25分ほど粗熱を取ったら完成だ
完成したクッキーはお好みで粉糖を振ってもいいだろう。バナナは完熟のものを使用すると生地のまとまりがよく、甘さが引き立つ仕上がりになる。

3. オートミールバナナケーキ

オートミールのボウル
オートミールとバナナの組み合わせはケーキにもなる。レンジで焼き上げることができるので、忙しい時のケーキ作りにも活躍するだろう。

作り方とポイント

  • 耐熱用ボウルにオートミールと水を入れて電子レンジ600Wで1分加熱する
  • ボウル全体を混ぜたら、バナナをフォークで潰しながら加える
  • そこに溶き卵と砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる
  • ココットに生地を入れてふんわりラップをかける
  • 電子レンジで1分30秒ほど加熱したら取り出して粗熱を取って完成だ
ココアパウダーを入れているので、チョコ味のケーキに仕上がる。ココットで個別に作るので、そのままスプーンで食べることができる。バナナは食感を残すため、粗目に潰すのがポイントだ。

4. オートミールバナナブレッド

バナナブレッド
オートミールで作るバナナブレッドは、朝食にぴったりの一品だ。基本の作り方を覚えておけば、チョコを加えたり、シナモンを加えたりアレンジを楽しむこともできる。

作り方とポイント

  • オートミールをハンドミキサーで粉状にする
  • 粉状になったオートミールにバナナと卵、ヘーゼルナッツオイル、きび砂糖、ベーキングパウダーを加えて混ぜる
  • 型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む
  • 輪切りにしたバナナを生地の上にトッピングする
  • 180度に予熱したオーブンで10分ほど焼く
  • 真ん中にナイフで切れ目を入れたら、再度170度で40分ほど焼く
  • 生地に竹串を刺して、生地がついてこなければ完成だ
バナナは完熟したものを使うのがおすすめだ。まあ、きび砂糖は砂糖に変えることができる。焼き立てはふわふわ食感を楽しむことができるが、ひと晩寝かせるとしっとりとした食感になるので、前日に作って翌朝味わうのもいいだろう。

結論

オートミールとバナナの組み合わせは相性がよく、さまざまなスイーツ作りを楽しむことができる。またオートミールを使うことで、調理時間も短く簡単に作ることができるのも魅力だ。使うバナナはできるだけ完熟したものを選ぶと甘さが際立ち美味しく仕上がるだろう。
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  • 更新日:

    2023年2月17日

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