2023年3月30日目次
1. そのままのセロリの美味しい食べ方
セロリを食べるなら、まずはそのまま食べてもらいたい。セロリをそのまま美味しく食べる方法をみてみよう。
マヨネーズやディップソースで食べる
セロリは、スティック状にしてマヨネーズやディップソースで食べるのが定番だ。ディップソースは、子供も食べやすいようにカレー風味にしたり、辛子と味噌、マヨメーズを合わせてピリ辛に仕上げたり、いろいろな味付けが楽しめる。
塩コショウでシンプルに食べる
セロリの独特な風味や食感をシンプルに楽しみたいのなら、塩コショウで食べるのがおすすめだ。セロリは独特な風味があるので、中心部分に塩コショウを軽く振るだけで、美味しいサラダのような楽しみ方ができる。
2. 生のセロリの食べ方アレンジ
セロリは生のままでもいろいろな食べ方が楽しめる。生のセロリを使ったアレンジ料理を紹介しよう。
1．セロリの浅漬け
セロリは浅漬けにしても美味しい。浅漬けの場合は、葉も茎も無駄無く使うことができるのが魅力だ。セロリの独特の香りで爽やかな風味の浅漬けが完成する。
2．セロリのレモンピクルス
セロリをピクルス液に漬け込み、レモンを入れれば、爽やかな風味とシャキシャキとした歯ごたえがたまらないピクルスが完成する。セロリと一緒に大根を漬けても美味しい。
3．セロリとタコのマリネ
セロリとタコをマリネにすれば、おしゃれなひと品が完成する。マリネ液ににんにくやバジルを加えると風味のよいマリネになる。おしゃれな器に飾り付ければ、おもてなしにも喜ばれるだろう。
3. 加熱するセロリの食べ方
セロリは加熱すると、より食べやすくなる。加熱するセロリのおすすめの食べ方を紹介しよう。
1．セロリと豚こま肉の炒めもの
セロリを豚こま肉と一緒にオイスターソースで炒めれば、ご飯が進む最高のおかずになる。セロリは炒めると独特な風味が抑えられるので、苦手な人でも食べやすい。
2．セロリのそぼろ
セロリと鶏ひき肉を炒めて、そぼろにしておけば、作り置きにピッタリな一品が完成する。ご飯に乗せたり、豆腐に乗せたりいろいろな食べ方が楽しめるだろう。
3．セロリのハンバーグ
セロリはみじん切りにしてハンバーグに混ぜて焼くことができる。みじん切りにすることで、セロリが苦手な人でも食べやすくなるだろう。
4. セロリの葉っぱの食べ方
セロリを食べる時に、余りがちな葉っぱの部分も美味しく食べることができる。セロリの葉っぱの美味しい食べ方を紹介しよう。
1．セロリの葉のチヂミ
セロリの葉は刻んでチヂミの具材として活用することができる。チヂミにすることで、セロリの香りが引き立ち、爽やかな仕上がりのチヂミになるだろう。
2．豚ひき肉とセロリ―のカレー炒め
豚ひき肉とセロリの葉をカレー粉で炒めれば、おかずやおつまみにピッタリな一品になる。パプリカを入れると彩りのよい仕上がりになるだろう。ご飯に乗せたり、レタスに巻いて食べても美味しい。
3．セロリの葉と海老のアジアン風焼きそば
セロリの葉にえびを合わせてオイスターソースで炒めれば、アジアン風の焼きそばが完成する。セロリの食感とえびの相性の良さが楽しめる。
5. 筋取りは必須？セロリの美味しく食べるコツ
セロリを美味しく食べるなら、筋取りを覚えておきたい。セロリをそのまま調理すると、筋が残ってしまい、食感を悪くしてしまうので、調理前に筋取りをしておくのがいいだろう。セロリの筋取りは、包丁で筋を持ち上げながら引っ張る方法やピーラーを使って取ることができる。
結論
セロリは生でも加熱しても美味しく食べることができる。セロリの持つ独特な風味やシャキシャキとした食感は、料理のアクセントとなり使い方も無限大だ。普段、残ってしまうセロリの葉の部分もいろいろな食べ方が楽しめるので、セロリを買ったら余すことなくいろいろな食べ方を実践してみてもらいたい。
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