美味しいマカロニサラダを作るコツに納得！簡単に絶品料理ができる

1. 美味しいマカロニサラダを作るコツ

美味しいマカロニサラダを作るには、マカロニの茹で方が大切だ。固すぎず柔らかすぎない、絶妙な食感のマカロニの茹で方のコツをみてみよう。

マカロニサラダに使うマカロニは通常の茹で時間の表記より、2分ほど長めに茹でるのがポイントだ。

少し長めに茹でたマカロニは、すぐに冷水にさらすようにしたい。冷水にさらすことで、マカロニのぬめりが取れて食感がよくなり、美味しいマカロニサラダを作れる。

マカロニは油分でコーティングすると、水分が抜けにくくなり、食感を保つことができる。オリーブオイルやドレッシングを茹でたマカロニにかけておくのがおすすめだ。

簡単に作れるマカロニサラダだからこそ、作るコツと手順をしっかり覚えておくことが美味しい仕上がりへとつながる。

玉ねぎは繊維を断ち切るように切り、加熱すると、辛みがなくなり食べやすくなる。きゅうりは生のまま使うと、シャキシャキとした食感を楽しむことができる。

美味しいマカロニサラダを作るには味の調整が大切だ。作り置きする場合の味の調整について紹介しよう。

マカロニの大きさや具材の大きさによって、マカロニサラダの味の濃さが変わってしまう。調理後すぐに食べずに作り置きしておく場合は、食べる前に再度塩こしょうで味を整えるようにしたい。

マカロニサラダを作るときは、マカロニの食感を活かすために茹で時間や茹でたあとの下処理をしっかり行うようにしたい。マカロニサラダは作り置きとしても人気の料理だが、時間が経つと味の濃さが変わってしまう。食べる前に味の調整を行うと美味しいマカロニサラダを食べることができる。

経歴：管理栄養士養成施設を卒業後、栄養士資格・管理栄養士資格・栄養教諭資格を取得。学校給食センターでの勤務時に小・中学生に食育を実施した経験を活かし、栄養分野の記事執筆・監修を中心に活動中。