春キャベツの美味しい食べ方6選｜柔らかな甘さを味わいつくそう

1. 春キャベツが主役！簡単で美味しい食べ方2選

春キャベツが主役の料理は、春キャベツならではの美味しさを存分に楽しむことができる。春キャベツを使った簡単で美味しい食べ方を紹介しよう。

1．まるごと春キャベツ煮

春キャベツを存分に味わうなら、春キャベツ煮がおすすめだ。ポイントは春キャベツを丸ごと使うこと。4等分に切った春キャベツにベーコンとローリエをのせ、白ワインと水、塩を加えて蒸し煮にするだけだ。春キャベツの旨みと甘みにベーコンのコクが加わりスープまで美味しく味わえる。

2．春キャベツステーキ

春キャベツステーキはいかがだろうか？シャキシャキとした春キャベツの食感とカリカリに焼いたベーコンは相性バツグンだ。春キャベツは4等分にし、オリーブオイルを敷いたフライパンでしっかりと焼くだけ。仕上げにカリカリに焼いたベーコンとシーザードレッシングをかけることで、もりもり春キャベツを食べられる一品が完成する。

2. 春キャベツでボリュームおかず！美味しい食べ方2選

春キャベツはアイデア次第でボリュームおかずに変身する。春キャベツを使ったボリューム満点の食べ方をみてみよう。

1．春キャベツの油揚げメンチ

みじん切りした春キャベツと合い挽き肉を油揚げに詰めて焼けば、ボリューム満点のメンチカツ風の味わいが楽しめる。揚げずに焼くので、お手軽に作れるのも魅力だ。春キャベツは粗みじん切りにすると、食感が残って美味しい。

2．春キャベツの豚バラ肉巻き

春キャベツを豚バラ肉で巻いて焼いたら、食べ応えのある肉巻きが完成する。春キャベツのシャキシャキ感は豚肉との相性がよく、彩りもあざやかだ。仕上げにねぎ塩ダレをかけるのもおすすめ。にんにくの風味が食欲をかきたててくれる。

3. 保存もOK！春キャベツの美味しい食べ方2選

春キャベツは作り置きおかずを作るときにも重宝する。春キャベツを使った保存OKな食べ方をみてみよう。

1．春キャベツの煮物

春キャベツと油揚げを合わせて煮るだけで、優しい甘さと味わいがクセになる作り置きおかずが完成する。煮物にすることで、春キャベツがしんなりするので、大量の春キャベツの消費にもひと役かってくれる食べ方だ。

2．春キャベツの浅漬け

塩昆布を使えば、簡単に春キャベツの浅漬けを作ることができる。生姜を加えることで、香りもよく、さっぱりとした味わいに仕上がる。作り置きしておき、肉料理や魚料理の付け合わせとして使うのもいいだろう。

結論

春キャベツは、柔らかく甘みもあるので大量に食べることができるメニューが豊富だ。春キャベツは加熱することで、しんなりとしてかさが減るので、量が多くてもペロリと食べることができるだろう。ぜひ気になる春キャベツの食べ方を実践してみてもらいたい。

監修管理栄養士：渡邉里英

経歴：大学で栄養学を学び、大学院卒業後、医学関連出版社に就職。管理栄養士としての知識と医学雑誌の編集経験をもとに、オリひと食料理記事の監修に至る。