肉が主役のキャンプ飯3選。バーベキュー以外で肉料理を楽しもう！

ローストビーフは肉料理の中でも人気が高く、キャンプ飯にすればテンションが上がること間違いなしの一品だ。一見つくるのが難しそうだが、スキレットやダッチオーブンなど、キャンプで定番の調理器具があれば簡単につくることができる。ここではダッチオーブンを使ったローストビーフの作り方を紹介しよう。

このレシピではミディアム程度の仕上がりだが、お好みによって焼き加減は調整するといい。焼き上がった後は荒熱がとれるまで待つと、肉汁が中に閉じ込められ、切る時にうま味を失うことがない。

牛肉は赤みがメインのモモ肉が最適だが、ヒレ肉やサーロインもおすすめだ。付け合わせの野菜も用意しておくと豪華なキャンプ飯に仕上がるだろう。そのままでももちろんおいしいが、わさび醤油やポン酢などをつけて食べるのも試してみてほしい。

お店のような絶品フライドチキンも、ダッチオーブンを使えばキャンプで簡単につくることができる。下ごしらえも簡単なので、時間があるならキャンプの前日までに仕込みをしておくといいだろう。

鶏もも肉が用意できないときは胸肉や手羽元を代用しても問題ない。材料を減らしたい時には唐揚げ粉を使ってみるのもいい。キャンプ初心者や料理が苦手な人でも簡単にできるので、ぜひ挑戦してみてほしい。

子供連れキャンプで肉料理を出すなら、手作りソーセージに挑戦してみてはいかがだろうか。アルミホイルを使って調理をする手作りソーセージは、腸詰めの作業がないため、子供でも簡単につくることができておすすめだ。パセリやセージなどのハーブ類を混ぜれば本格的な味に仕上がるので、好みに合わせて自分だけのオリジナルソーセージをつくってみよう。

子供と一緒につくる場合、茹でたり焼いたりする作業は必ず大人が担当しよう。また、味付けが薄かったときのためにケチャップやマスタードを用意しておくといいだろう。お好みで、ソーセージの中にパセリやバジルを入れてみたり、チリパウダーやレモン汁などで味に変化をもたせたりするのもおすすめだ。

バーベキュー以外でキャンプ飯をつくる際は、肉料理に限らず他の調理器具が必要になる。スキレットやダッチオーブンならかたまり肉でもじっくり火を通すことができるので、用意しておけばいつもと違ったキャンプ飯を楽しむことができる。料理のレパートリーを増やして、本格的なキャンプ飯を楽しもう。