母『ほんとにごめんね…』一口で子どもが泣き出す騒ぎに→組み合わせ抜群なはずの『あの調味料』が起こした事件とは

普段、中華料理を作る際、『麻婆春雨』と『かに玉』は市販の物を使っています。 ある日、焦りながら同時進行で調理をしていた時に、うっかり必要な水の量を反対にしてしまいました。 かに玉の水分が多くなりすぎたので、必死に片栗粉を足していたのですが、全然トロミが戻らない。 後から気づいたのですが、間違えて小麦粉を入れていました。 焦ってミスを連発してしまいました。

一人暮らしを始めたばかりの学生の頃の話。 友人と一緒に初めて肉じゃがを作っていた時、野菜を切って鍋に入れ火をかけた後に 油を引いてないことに気づき慌てて油を注いだら、鍋から火が！ 友人とパニックになりながら、必死に火を止めなんとか大事にはなりませんでしたが、 それ以来必ず油は火をつける前に入れるようになりました。

チャーハンを作ったとき、いつも入れない『旨み調味料』を購入したので、量も計らず適当に入れました。 いつもとは違う味になり、自分で食べても、あまりおいしくないなと思いました。 当時1年生くらいの子供も食べていると元気なく、自分が「今日のチャーハンおいしくなかったね。失敗しちゃった」と言ったら、子供が「大丈夫だよ」と言いながらも、顔を下に向け、やはり元気ない。 嫁が心配して「体調悪い？おなか痛い」と聞いても顔を横に振るだけ。 そして、もう一度「チャーハンおいしくないよね？」と聞くと、泣きながら「うん」と頷き、夫婦は大笑い。 チャーハンは失敗しちゃったけど、気遣いしてくれた子供のやさしさと、泣いてまで我慢させてしまったが、その可愛さに、とても幸せな時間となりました。

今回の『料理の失敗談』はいかがでしたでしょうか？ 失敗エピソードを糧に、食と料理の知識を上げましょう！