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【料理中に謎の物体現る】「えっ…炭!?」茹でたそうめんがブラックホールに早変わり!?→料理研究家のありがたい解決策

【料理中に謎の物体現る】「えっ…炭!?」茹でたそうめんがブラックホールに早変わり!?→料理研究家のありがたい解決策

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

鉛筆アイコン 2022年12月23日

皆さんは料理中に「これはどうすれば…」と悩んだことはありますか?ネットで調べてもうまくいかないこともあると思います。そこで今回は編集部の料理専門家が厳選した疑問や悩みを解決していきます

1. 卵の黄身と白身、どう分ける...?

ある日、仕事がいつもより早く終わったので家に帰って料理をしようと思い、自炊をしました。メニューは肉じゃがと味噌汁を作りました。数日前に友人から、黄身だけで食べる卵かけご飯が美味しいと聞かされていたため、黄身だけの卵かけご飯にしようと思い、生卵を半分に割って、半分の殻の中に黄身だけ残そうと思いましたが、上手く分けることができず、黄身をシンクに落としてしまいました。黄身と白身を上手く分ける方法ってあるのでしょうか。
(26歳)

~料理研究家からのアドバイス~市販の道具で分けると楽ちん

黄身と白身を分ける方法は殻で分ける、カップに出してスプーンや手ですくう、セパレーターを使うの3つの方法が簡単です。 セパレーターは100均などで売っているので頻繁に使うなら買ってもいいかと思います。

2. そうめんが真っ黒...

イラスト
一人暮らしをしている時にお腹がすいたので簡単に作れるもの、、、と思い、そうめんを湯がくことにしました。吹きこぼれ防止に長めの菜箸も準備OK!いざ物を小鍋に入れると、そうめんが焚火のように燃え上がり始めました。私は大慌てで燃えているそうめんをお湯の中に沈めましたが時すでに遅し。炭そうめんが出来上がってしまいました。鍋が熱いだけで燃えてしまうものなのか。未だに不思議です。
(24歳)

~料理研究家からのアドバイス~「鍋の大きさに注意!」 」

多分それは鍋の熱で焼けたのではなくガスコンロに対して鍋が小さく、鍋の脇から直火の熱が上がってそうめんが燃えたのではないでしょうか。 火に対して少し大きめの鍋やフライパンでゆでるのがベストです。

まとめ

実際に料理をすると疑問や悩みなど出てきますよね。 今後もたくさんの食・お料理エピソードを紹介していきます!乞うご期待ください!
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  • 更新日:

    2022年12月23日

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