クッキングシートとレンジで！洗い物不要の時短料理レシピ

お菓子を焼くときに天板に敷く「クッキングシート」があれば、蒸し器やスチームケースなどがなくても、電子レンジで蒸し料理を作ることができる。クッキングシートに具材を乗せて包み、電子レンジで数分加熱すれば完成で、だれでも簡単に作れるところがポイントだ。

料理をするのは好きだけれど鍋や食器を洗うのは面倒、という人も多いのではないだろうか。クッキングシートを使った包み蒸しなら、レンジから取り出したらそのままお皿の上にのせて食べ、食べ終わったらクッキングシートを捨てればいい。油や水分を通さない素材のため、レンジやお皿を汚さずに調理することができる。

クッキングシートで包むことで、食材のうまみや香りを閉じ込めて美味しく調理することができる。魚や肉なども水分が蒸発してパサパサになることなく、ジューシーに仕上がるのでぜひ試してみてほしい。油を使わず調理できるのでヘルシーに仕上げることができる。また、暑くて火を使いたくない夏の時期にもぴったりの調理法だ。

では次にクッキングシートで作れる簡単レシピをご紹介しよう。まず、ガスコンロで魚を焼くと掃除が面倒なので避けたいという人におすすめの、レンジで作れる焼き魚のレシピをご紹介する。

鮭以外の魚もこの方法で調理することができる。魚の大きさによっては一回で火が通らないときもあるので、その場合はひっくり返して追加で加熱するなどしてみてほしい。

魚や肉と一緒に野菜を包んで加熱すれば、バランスよく栄養が摂れるのでおすすめだ。具材の量や厚みなどによって加熱時間が異なるので、火の入りが悪いようなら加熱時間を長くしよう。加熱したクッキングシートを開けるときは熱い蒸気が出てくるので、火傷しないように注意してほしい。

オーブン機能のない電子レンジでクッキーは作れない、と思っている人も多いかもしれないが、実は電子レンジでもクッキーを作ることは可能だ。少ない材料で作れて、加熱時間も約2分なので、オーブンを使うよりもかなり早い時間で作ることができる。子どものおやつなどにサッと作ってみてはいかがだろうか。

小麦粉　100g
砂糖　大さじ3
サラダ油　大さじ3

ジッパーバッグやビニール袋に材料を入れ、揉むようにして混ぜ合わせると洗い物を少なくすることができる。オーブンで作るクッキーのように焼き目を付けることはできないが、ホロホロとした食感の素朴な味わいのクッキーを作ることができる。焼き目を付けたければ、レンジでクッキーを焼く用のシートが販売されているのでそちらを使用しよう。