まな板の重曹や熱湯を使った除菌方法を紹介。洗うだけでは不十分！？

冒頭で紹介したように、まな板は見えない表面の傷目に汚れが蓄積し、そこから雑菌が繁殖することがある。そのため日頃からこまめに除菌をしなければならないが、手軽な方法はないものかと悩む人もいるだろう。手軽かつ効果的なまな板の除菌方法は、熱湯処理だ。

ほとんどの雑菌は1分間75度の加熱で死滅するため、まな板を普段通り洗剤で洗ってから、およそ80度から90度の熱湯をかけるだけと簡単だ。当然火傷への注意は必要だが、忙しい人でも気軽に取り組める除菌方法である。熱湯による除菌で毎日清潔なまな板を使用できるうえ、黒ずみなどの発生も抑えられるのも嬉しいポイントだ。

掃除道具として注目のある重曹は、まな板の除菌に有効なのだろうか。結論としては、重曹では除菌はできない。重曹には静菌効果があるものの、殺菌や除菌の作用はない。しかし、静菌効果で菌の増殖を防ぐことができるため、予防策としては有効だ。ここでは、まな板の重曹を使った雑菌の予防方法を紹介しよう。

まな板に付着しているカビなどの雑菌繁殖を予防する方法は、汚れが気になる部分に重曹をかけてこするだけ。重曹をかけてからたわしなどでこすることで、汚れをある程度キレイに落とすことができるうえ、静菌効果も期待できる。ただこするだけとだれでもできるシンプルな方法で、まな板の除菌に繋がる予防対策になるため、忙しくてもできるだけ実行することをおすすめする。

まな板の除菌方法を理解したところで、適正な頻度についても把握しておこう。まな板は利用頻度が多い点と、食材などが直接触れることから、できれば毎日除菌することが大切だ。使用し終えたら毎回除菌するよう習慣づけることで、常に清潔な状態を維持できる。方法とともに除菌頻度も頭に入れ、しっかりと手入れを行おう。

まな板ではさまざまな食材を切るため、その汚れで変色することも珍しくないだろう。そのため、まな板の漂白は欠かせない作業である。では、一体どのような方法でまな板を漂白するのか。最後に、まな板の漂白方法について紹介していこう。

まな板を漂白するにあたって、ふきんをかぶせる方法が効果的だ。やり方は、まずまな板についている汚れをスポンジと洗剤でキレイに落とす。まな板の傷には汚れが溜まりやすいため、溝からかきだすようなイメージで洗うようにする。洗い終えたら、水で薄めた台所用漂白剤をつけたふきんでまな板を覆い、しばらく放置するだけだ。

最後は漂白剤が残らないよう水で洗い流せば完了である。まな板の漂白方法は非常に簡単なので、清潔に保つためにも実行してみよう。

まな板をキレイに保つために、除菌は非常に重要と言えよう。消毒は食に関わる重要な過程とも言えるため、熱湯による日々の除菌や、重曹による予防、そして清潔を維持するうえでの漂白処理など、面倒がらず毎日の習慣づけを意識して、安全を確保しよう。