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IH炊飯器がおすすめされる理由。米にこだわるなら土鍋のIH炊飯器。

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

2019年10月12日

さまざまな種類の炊飯器が販売されているなか、最近のトレンドになっているのがIH炊飯器だ。IH炊飯器はあらゆるメーカーからリリースされており、釜が新素材のものや炊き方にこだわっているものなど、さまざまなものが存在する。そこで、今回はIH炊飯器がおすすめされている理由や土鍋IH炊飯器の特徴、さらに購入前に知っておきたい口コミ評価などを紹介していこう。

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1. IH炊飯器がおすすめされる理由

最近ではIH炊飯器が主流となっており、各メーカーも多くの商品を販売している。存在は知っているものの、IH炊飯器がなぜおすすめなのかを知らない人もいるだろう。ここでは、IH炊飯器がおすすめされる理由について紹介しよう。

米の炊きムラが少ない

IH炊飯器がおすすめされる理由として、米の炊きムラが少ないことが挙げられる。IHとは「Induction Heating」の略で、電磁誘導加熱を意味する。炊飯器にはIH式以外にマイコン式があり、それぞれ加熱方法が異なる。

マイコン式は炊飯器の底にヒーターが設置されており、その熱によって米を炊きあげる仕組みになっているが、底からの熱は全体に伝わりにくいため、米の炊きムラが発生しかねない。一方で、IH炊飯器は電磁誘導加熱によって釜全体を温めてから米を炊きあげるため、均一に熱を伝えることができてムラが発生しにくい特徴があるのだ。

圧力で米の美味しさを引き出す

圧力が加わったタイプのIH炊飯器も販売されている。圧力IH式は通常のIH炊飯器に比べて一気に高温加熱ができるため、米がもちもちとした食感に仕上がるのが特徴だ。価格は通常のIH炊飯器よりも高くなってしまうが、米の炊きあがりにこだわる人にはおすすめできる商品である。炊きあがりまでの時間を短縮できる点も圧力IH式炊飯器のメリットだ。

2. 米にこだわるなら土鍋のIH炊飯器

米を美味しく炊きあげるためには、釜の素材も重要なポイントだ。最近ではいろいろな素材を使った商品が販売されているが、炊きあがりにこだわるのであれば、土鍋のIH炊飯器がおすすめである。

土鍋IH炊飯器の特徴の一つとして、効率よく熱を伝え強い火力で沸騰させることで、美味しく米を炊きあげられる点が挙げられる。また、土鍋のIH炊飯器は保温性にも優れている。高級炊飯器といわれる土鍋タイプは高価なものが多いが、美味しいごはんにこだわる人には最適な商品といえるだろう。

3. IH炊飯器購入前に口コミを調査

よりよいIH炊飯器を入手するには、口コミ評価を調べることも大切だ。まずIH炊飯器の価格だが、マイコン式の炊飯器に比べ、IH炊飯器は機能が優れている分価格が高くなる傾向にある。購入費用がかかってしまうことをデメリットと感じることもあるが、美味しいごはんを食べるためには仕方ないともいえるだろう。

口コミとして、「値段は高いが味は断然美味しい」という声が多い。通販サイトでも商品のレビューなどを検索でき、使い勝手についても調べられる。事前調査はとても大事といえるだろう。

結論

IH炊飯器は各メーカーから販売されている。釜の素材やデザインなど、特徴はそれぞれ異なるものの、米が美味しく炊けるという点は共通している。IH炊飯器を選ぶ際は、購入前にしっかりと商品のリサーチを行い、好みのものを見つけよう。

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